Fyldte peberfrugter er meget velsmagende, solid parabol. Om sommeren er det meget og meget gerne vil forberede det til fremtidig brug, så om vinteren kan du forkæle dig selv med denne lækre skål. Sådan tilberedes peber til vinteren til fyldning, læs nedenfor.
Peber marineret til vinteren til fyldning
ingredienser:
- Bulgarsk peber;
- vand - 1 liter;
- salt - 50 g;
- eddikesyre - 10 g;
- sandsukker - 75 g.
forberedelse
Al den bulgarske peber omhyggeligt min, skar forsigtigt frøene ud og hold hele peberen helt. Når alle peber er klar, sætter vi det i en dyb gryde med kogende vand. Efter kogning blancherer vi det i ca. 5 minutter.
Separat fremstiller vi marinade. For hvilke vi sætter salt i kogende vand med sukker, koges i 3 minutter. Blanched peppers anbringes i forberedte stashed dåser. Undgå at manipulere med det for meget, for ikke at beskadige det. Fyld det med en kogende marinade. For 1 dåse på 1 liter er der behov for 10 g eddikesyre. Derefter ruller vi bankerne op med kogte låg, sætter dem på hovedet, vikler dem rundt og lader dem køle af.
Peber til vinteren til fyldning med aspirin
ingredienser:
Til en 3 liters krukke:
- Bulgarsk peber af forskellige farver - 1 kg;
- aspirintabletter - 2 stk.
- vand - 2 liter.
forberedelse
Min peber, fjern midten, igen min og læg den i rene dampede krukker. Hæld peberen med kogende vand og lad det stå i ca. 7 minutter. Fjern derefter vandet forsigtigt fra dåsen i panden, sæt aspirinet og hæld det med kogende vand, og rul det derefter. Før peberfyldning skal du skylle det.
Høstning af bulgarsk peber til vinteren til fyldning
ingredienser:
- Bulgarsk peber af forskellige farver - 2 kg;
- peber med ærter;
- aspirin i tabletter - 2 stk.
- tomatsaft - 2 liter;
- salt.
forberedelse
Tomatjuice podsalivaem, tilsæt peberterterne. Vi fjerner frøet fra peberen. Sæt peber i tomaten og kog i ca. et minut, undertiden omrøring. I de dampede krukker spredes peberen og hældes over kogende tomat og tilsættes knuste aspirintabletter. Vi ruller op lågene, sætter dem på hovedet, vikler dem rundt og lader dem køle af.
Peber til vinteren til fyldning uden eddike
ingredienser:
- Bulgarsk peber;
- sandsukker - 70 g;
- vand - 1 liter;
- salt - 35 g;
- citronsyre - 5 g.
forberedelse
Fra peberne fjerner vi frøene, vasker dem, sænker minutterne med 2 i kogende vand og afkøles derefter i koldt vand. Banker steriliserer, peber sætter den ene ind i den anden og sætter i krukker. Lad marinade lade det koge. Fyld dem med peber i krukker og sæt steriliseret i et vandbad. For liter dåser vil tage 15 minutter, i to liter - 20 minutter og i tre liter - en halv time. Derefter rulles dem straks med låg.
Peber, konserveret til hele vinteren til fyldning
ingredienser:
- Bulgarsk peber;
- eddike 9% - 90 ml;
- vand - 1,5 liter;
- sandsukker - 50 g;
- salt - 50 g;
- peber ærter sort - 6 stk.
- Solsikkeolie uden lugte - 450 ml;
- blad laurbær - 3 stk.
forberedelse
Fjern frøene fra peberen. Bland ingredienserne til saltlage, læg på en tallerken og kog den. I saltlage sænker vi peberen, hvor meget det passer ind, koger i 3 minutter, så tag det ud med en støj og sæt det tæt ind i de forberedte vaskede og dampede krukker. Fyld med kogende saltvand og straks rul.
Frosne peber til fyldning til vinteren
Min peber, klippe ud frødelen, og lad peberet være helt. Vask igen, fjern de resterende frø. Vi lader grøntsagerne tørre, så stabler vi dem i den anden og pakker dem i poser. Straks sendt til fryseren. Om vinteren er det kun at få en peber, direkte i en frosset form, fyld den og kog efter din opskrift.