Alle kendte plantekastanje har to sorter: spiselige (ædle kastanje) og uspiselige (hestekastanje). Den første bruges til madlavning, den anden - i folkemedicin. På trods af plantens store spredning ved mange ikke, hvad en kastanjemøtrik er nyttig, og hvilke kontraindikationer den har.
Hvad er nyttigt og skadeligt er kastanjemøtrikken?
Spiselige kastanjer, som andre nødder, er meget nærende og indeholder et stort antal vitaminer og sporstoffer. Men også de har en masse kulhydrater og stivelse, som bringer dem tættere på kartoflerne. Kalorindholdet i denne plante er ikke så lille - 180 kcal pr. 100 gram. Derfor, selvom der er en særlig kastanjedyr, skal en valnødkastanje bruges meget omhyggeligt. Men for vegetarmenuen er det uundværligt som kilde til fedt og protein.
Hestekastanje har mange helbredende egenskaber. Uddrag fra det bruges til at behandle sygdomme som trombose, hæmorider, åreknuder. Infusioner vasker nasopharynx med angina og sinus, kompresser med bouillon af kastanje bruges til at behandle forbrændinger og dårligt helbredende sår, reumatisme.
Ud over fordele og skade fra kastanjer kan også være. Når de spiser uspiselige frugter, kan de forgiftes. Og søde kastanjer i store mængder kan forårsage oppustethed og forstoppelse . Disse nødder er kontraindiceret til gravide kvinder og ammende mødre, mennesker, der lider af nyresvigt, diabetikere.
Hvordan man spiser kastanødder?
Spiselige frugter kan koges, bages i ovnen, grillet. Det er ikke svært at lave mad. For eksempel til kogning sænkes kastanjer med en skæret hud i kogende vand i 20 minutter. Til bagning tager det lidt længere - ca. en halv time. Mange er interesserede i spørgsmålet om, om det er muligt at spise kastanødder rå. De er spiselige og friske, selv om ikke alle kan lide smagen af sådanne frugter.