Sushi i vores tid tager forskellige former, men den klassiske opskrift forbliver uændret: rå fisk, nori tang og ris. Påkrævet for en skål er levering af krydderier: sojasovs og wasabi .
Fordelene og skade på Sushi
Først og fremmest er fordelene og skaderne af jord og ruller bestemt af deres sammensætning, så vi vil behandle detaljeret.
Nyttige produkter:
- Fig . Protein og fiber, hvis kilde er ris, deltager i cellernes struktur og forbedrer også fordøjelsesprocessen. Men et højt glykæmisk indeks gør dig forsigtig med sushi-folk, der er syge, for eksempel diabetes.
- Havfisk . Takket være fosfor og andre nyttige stoffer udvikler produktet mental aktivitet, forbedrer funktionen af kardiovaskulære og fordøjelsessystemer.
- Wasabi . Den mest nyttige komponent i den japanske skål. Produktet er et fremragende antiseptisk middel, som gør det muligt at blokere udviklingen af kræftceller i maven.
- Ingefær Stærkt immunostimulerende middel, som også har egenskaberne af en antioxidant .
Farlige produkter:
- Rå fisk . Denne del af landet kan indeholde en masse parasitter, som også har det godt at have bosat sig i den menneskelige krop. For eksempel absorberer tun, der er i det naturlige miljø, helt forskellige stoffer, især dets kviksølv.
- Nori . En vidunderlig kilde til jod, så nødvendig for kroppen. Men faktum er, at i et land er der halvdelen af den daglige norm for jod til en person. Denne kendsgerning får man til at tænke over konsekvenserne af overspising af japanske retter. Husk, at overflod af jod truer med at forstyrre funktionen af skjoldbruskkirtlen.
- Sojasovs . En lækker tilføjelse til jorden er meget mættet med koncentreret salt, som akkumulerer i kroppen kan føre til problemer med led og arthritis.
Tips
På trods af de farlige komponenter er fordelene ved sushi og ruller indlysende, især hvis det er ansvarligt for deres valg.
- Bestil japansk køkken kun på beviste og pålidelige steder, hvis du ikke er sikker på leverandørerne af virksomheden, så er det bedre at afstå fra at købe sushi med rå fisk.
- Brugen af sushi vil være gavnlig og fornøjelig og ikke skade sundheden, hvis du bruger "moderationsprincippet", som japansk.
- Det er mest pålideligt at give fortrinsret til fisk, der har undergået termisk behandling.
- På trods af det japanske køkkens kærlighed er det vigtigt at huske, at i brug af sushi er regelmæssighed vigtig, ikke frekvens.
De indlysende fordele ved sushi og ruller og den uoprettelige skade, de kan påføre menneskekroppen, tyder på, at valget af enhver eksotisk skål skal behandles ansvarligt.