For kroppens normale funktion har en person brug for vitaminer og sporstoffer. Blandt dem er D-vitamin. Organismen producerer det i sig selv under påvirkning af sollys, men når det ikke er muligt at forblive i solen i lang tid, er det vigtigt at vide, hvad vitamin D er for at kunne udfylde sin mangel.
Takket være dette vitamin styrker knogler og tænder, forbedrer væksten i muskelmasse normaliserer blodtrykket. Derudover tager vitamin D en direkte rolle i blodkoagulation og skjoldbruskkirtelfunktion, det hjælper med at styrke immuniteten og forhindrer dannelsen af kræftceller.
Hvor D-vitamin indeholder: Liste over produkter
D-vitamin findes i store mængder i produkter af animalsk oprindelse og i fisk (i 100 g):
- sild - fra 300 til 1600 IE;
- laks - fra 200 til 800 IE;
- makrel - fra 300 til 400 IE;
- torskelever - op til 50 IE;
- æggeblomme - 25 IE;
- kød - 13 IE;
- creme creme - 50 IE;
- mælk - op til 4 IE.
Hvilke fødevarer af vegetabilsk oprindelse er rige på D-vitamin?
- Grønne og urter, for eksempel persille, mynte osv. De kan bruges som krydderier og tilføjes til forskellige retter og drikkevarer.
- For vegetarianere vil det være nyttigt at vide, at D-vitamin er fundet i svampe, der kan erstatte animalske produkter.
- D-vitamin kan findes i grøntsager, for eksempel i kartofler, kål osv.
Derudover findes den i olier: cremet, solsikkeolie, oliven, majs, sesam osv.
Nyttige oplysninger
- Dagligt er det nødvendigt at modtage op til 600 IE af D-vitamin.
- Hvis hver dag tilbringe tid i solen, så reduceres den nødvendige dosis med 2 gange.
- Produkter, der indeholder en masse vitamin D , skal du ordentligt forberede:
- frosne fødevarer skal langsomt optøes, genfrysning er forbudt;
- Det anbefales ikke at bruge vand til optøning eller blødning;
- Det er bedst at lave mad på et par eller bage i en ovn;
- hvis du beslutter dig for at lave noget, så lagre D-vitamin, læg mad i kogende vand;
- sørg for, at produkterne ikke koger
- Det anbefales ikke at opvarme færdige fødevarer, der indeholder D-vitamin flere gange.