Alle erfarne husmødre ved, at det er muligt at holde koteletter hele under stegning ved at tilsætte et æg og en tørbindemiddelkomponent - mel, brødkrumme eller havreflager. Den sidste ingrediens anses for at være den mest nyttige og kostbare, og det er det, vi vil diskutere i opskrifter yderligere.
Koteletter fra kylling og havregryn
ingredienser:
- kyllinghvedekød - 480 g;
- olivenolie - 25 ml;
- havregryn - 35 g;
- æg - 1 stykke;
- fed hvidløg - 2 stk.
- revet mozzarella - 35 g;
- jordet spidskommen, oregano, friskmalet peber - en knivspids.
forberedelse
Kyllinghvede godt sæson og kombineret med slået æg og revet mozzarella. Hæld havregryn ind i blandingen, fortrinsvis dem, der hurtigt laves. Til duften sender vi også hvidløgspasta til pastaen.
Forvarm lidt olie og brug den til at stege hakket kød med havregryn, indtil koteletterne er revnet med en skorpe.
Kylling koteletter med havregryn
ingredienser:
- hønsekød - 650 g;
- løg - 75 g;
- tørrede tomater - 30 g;
- en håndfuld spinat blade;
- tørret løg og hvidløg - en knivspids;
- havregryn flager - 1/3;
- en universel blanding af krydderier til kylling - 1/2 tsk;
- æg - 1 stykke;
- blomkålblomstring - 370 g;
- revet ost - 45 g;
- ketchup - 40 ml.
forberedelse
Skyl kålblomsterne og kog dem hurtigt i kogende vand. Kold kålen og slå den med en blender i vandet. Bland kålgruel med hakkede løg og tørrede tomater. Eventuelt male blade af spinat og tilsæt dem til hakket sammen med de tilberedte grøntsager. Herefter sætter vi vores vigtigste ingrediens - havregryn, samt æg, revet ost, tørrede løg med hvidløg, en universal krydderur til kylling og ketchup.
Form skiverne fra kyllinghakket kød med havreflager, og brun dem derefter på begge sider i den forvarmede olie.
Kylling koteletter med havregryn i ovnen
ingredienser:
- hakket kød fra kylling - 680 g;
- havregryn - 35 g;
- håndfuld grøn koriander
- æg - 1 stykke;
- løg - 45 g;
- ananas pulp - 65 g;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- en knivspids paprika og malet spidskommen.
forberedelse
Løg, ananas, hvidløg og koriander så meget som muligt maling med en kniv eller pisk med en blender. Fans af hot pepper kan tilføje chili til blandingen. Kombiner ananasblandingen med kylling og havregryn, tilsæt kyllingæg og krydderier. Fordel forcemeat i 12 portioner, hver ruller ind i en bold og lægger den i en muffin skimmel. Bag koteletter ved 180 grader i 20-25 minutter.