Nu er det tid til en af de lækre bær - jordbær. Selvfølgelig ønsker vi alle at spise nok af det og holde op på vitaminer for hele året. Og for dem, der fik en god høst hjemme, vil vi fortælle dig, hvad der hurtigt kan tilberedes fra jordbær og måske endda til fremtidig brug.
Hvordan tilberede jordbær syltetøj med sukker til vinteren?
For at marmelade helt sikkert viste sig tyk, er det bedre at bruge naturligt fortykningsmiddel - pektin. På en anden måde kan tætheden opnås ved at fordøje bærene i lang tid, men så mister vi en masse vitaminer.
ingredienser:
- sukker 750 g;
- Jordbær - 1200 g;
- pektin - 50 g;
- citronsyre.
forberedelse
Jordbær er sorteret, min, og vi fjerner peduncles, hvis meget store bær kommer over, så skære dem. Derefter males det med en blandingsblender eller ved hjælp af en kødkværn. Hvis blenderen, kan du straks falde i søvn halvdelen af sukkeret. Hæld sukker og pektin ud i de resulterende kartofler, bland dem grundigt og læg det på ovnen. Når massen koger, lav en minimal ild og kog i kun 5 minutter. Hvis bærene viste sig at være meget søde, så tilsæt en pinch citronsyre, så smagen ikke er sødt, blandet og hældt i sterile krukker .
Hvordan laver man dumplings med jordbær?
Til dumplings er en lille jordbær bedre, fordi det er nemmere at pakke det i en dej.
ingredienser:
- mel - 0, 6 kg;
- kefir - 0,5 liter;
- sukker - 50 g;
- sodavand - 10 g;
- salt - 5 g;
- jordbær.
forberedelse
Soda er tilsat til kefir og bland godt, hæld derefter mel, salt og ælt dejen. Rul det med en tykkelse på 4 mm, skar et glas cirkler ud, saml resterne og rul dem igen, så videre. I hver pandekage sætter vi lidt sukker og jordbær eller to. Vi laver forsigtigt kanterne og sætter i kogende vand i 5 minutter.
Hvordan laver man en kage med jordbær?
ingredienser:
- Jordbær - 400 g;
- creme creme - 300 g;
- mel - 270 g;
- sukker - 135 g;
- smør - 125 g;
- æg - 2 stykker;
- vanilje.
forberedelse
Vi tager olien til madlavning blød, vi efterlader mel til 50 g til hældning, resten er slibet med smør og tredive gram sukker i krummer. Derefter tilsættes et æg og bland dejen. Vi laver en flad kage fra dejen, pakker den i en film og sætter den i køleskabet. Jordbær, ren, hvis stor - skåret i plader. Til fyldningen blander vi surkrem, sukker, et æg og vanille. Rør godt påfyldningen. Vi tager dejen ud af køleskabet, rul det ud i et lag så stort som din form og med en kant på siderne. Vi lægger dejen, læg den på et ensartet jordbærlag og hæld den sure creme masse. Vi satte at bage i 50 minutter ved 180 grader.
Hvordan laver man jordbær i chokolade?
Her har du brug for en hel, ikke over-moden jordbær.
ingredienser:
- chokolade - 200 g;
- fløde 33% - 20 ml;
- jordbær med pedicels.
forberedelse
På dampbadet smeltes chokoladen, tilsættes fløden og blandes, indtil alt bliver til ensartet glasur. Jordbær er mine, og skiftevis sætter vi hver i chokolade. Du kan dyppes i sukker, kokosnødder eller nødder. Vi spreder bærene på pergament og sender til frysning i kulden.