Når du har brug for en let, men tilfredsstillende og nyttig frokost eller middag, er der intet bedre end en fisk med grøntsager, der er tilberedt i henhold til særlige opskrifter. Denne skål kombinerer mange nyttige egenskaber, og samtidig er det hurtigt og nemt tilberedt.
Hvor lækker at lave mad med grøntsager?
ingredienser:
- kulmule eller bærende - 2-3 stk.
- Bulgarsk peber - 2-3 stk.
- tomater - 3 stk.
- gulerødder - 3 stykker;
- løg - 2-3 stykker;
- persille grønne til smag;
- vegetabilsk olie - 5 spsk. skeer;
- krydderier til fisk - 1,5 spsk. skeer;
- citron - 1 stk.
forberedelse
Forbered først fisk og grøntsager - rengør og vask dem. Peber, tomater og løg skåret i skiver og gulerødder - straws. Fisk skåret i stykker 3-4 cm tyk. Finhak grøntsagerne. Hæld i olie i en dyb stor gryde og læg løg, tomater, persille, peberfrugter, gulerødder og fisk.
Hvert lag, glem ikke at drysse lidt og drys med krydderierne til fisken. Gentag det igen og læg et par citronskiver på fiskens sidste lag. Hæld omkring et halvt glas vand i en gryde, dæk, kog, og sænk derefter varmen og kog i ca. 30-40 minutter. Server fisk med grøntsager varme, hvis det ønskes med en side skål ris eller kartofler.
Fisk med grøntsager i tomat
Hvis du ikke kun får fisk, men også en lækker sauce til det, fortæller vi dig, hvordan du sætter fisk ud med grøntsager i tomat.
ingredienser:
- Hakefilet - 800 g;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- laurbærblade - 1-2 stk.
- peber duftende - 5 stk.
- sort jord peber og salt til smag;
- fed - 5 stk.
forberedelse
Skyl fiskfiletene og skær dem i små portioner. Med løg og gulerødder fjernes huden. Skær løgene i ringe og grød gulerødderne på et stort rivejern. Kombiner fisk med grøntsager, og sæt dem alle sammen i en stegepande med forvarmet olie. Kog under et lukket låg på lav varme i 10-15 minutter.
Derefter tilsættes fisken alle de krydderier, der er opført i opskriften, tomatpasta og kog den i yderligere 15 minutter. Lad fisken i tomaten afkøle lidt og servere til bordet med ethvert sideskål eller som en separat skål.
Fisk, stuvet med løg
ingredienser:
- Fileter af enhver hvid fisk - 700 g;
- løg - 2 stykker;
- laurbærblade - 6 stk.
- sød peber - 8 ærter;
- salt;
- vand og olivenolie - 1/3 spsk.
forberedelse
Skræl løg og skær i halvringe. Vask fisk og skær dem også. Hæld lidt olie på bunden af potten og læg et lag løg, så et lag fisk. Salt hende og sæt et par ærter med peber og laurbærblade på toppen. Gentag det samme flere gange, indtil ingredienserne løber ud. Det sidste lag skal være fra løg, det skal hældes med olivenolie.
Derefter hæld vand i panden og læg det på ilden. Sluk fisken i 30-40 minutter under det lukkede låg, og fjern det og kog opret i yderligere 20-25 minutter. Server denne fisk er bedre afkølet eller endda koldt.
Rød fisk stuvet med grøntsager
ingredienser:
- enhver rød fisk - 700 g;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- løg - 2 stykker;
- sennep - 1,5 spsk. skeer;
- tomater - 3-4 stk.
- mel - 1,5 spsk. skeer;
- koldt vand - 0,75 st.
- salt og sort jord peber efter smag.
forberedelse
Fisk ren, vask og opdel i store stykker. Salt og peber hver af dem, rull i mel, steg derefter i varm olie til en skorpeagtig skorpe. Skær løgene i tynde ringe, lad dem også stege lidt
Tag derefter fisken ud og overfør den til en anden skål, og til det sted, hvor den blev kogt, tilsæt det stegte mel, salt og peber. Brød saucen i kog, hæld fisken og behandl gæster.
Nå, hvis du har på lager, ikke bare en filet, men hele fisken, kan du lave mad til mere specifikke opskrifter. Bemærk artiklen "Dorado i ovnen . "