Det er ingen hemmelighed, at syltet makrel kan bruges ikke kun som en snack til øl eller hovedretter, men også som ingrediens til fremstilling af en original salat . Den kan findes i enhver butik, og du kan spare penge og lave fisk derhjemme. Vi vil fortælle dig, hvordan du smager makrel hjemme.
Tasty marineret makrel i olie med eddike
ingredienser:
- makrel friskfrosset - 3 stk.
- laurbær tørt blad - 2 stk.
Til marinade:
- hvidløg - 3 fedter;
- pære - 2 stykker;
- sukker er lille - 1 tsk;
- salt - en knivspids;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- bordeddike - 3 el. skeen.
forberedelse
Frosne makrel skylles med varmt vand, afskåret halen, hovedet og arbejdet fra indvolde. Derefter skær fisken i små stykker. Pæren er rengjort og strimlet af hylder. Hvidløg renses og presses gennem pressen. Derefter spredes grøntsagerne i en separat plade, tilsæt krydderier, sukker og hæld i bordseddike og vegetabilsk olie. Vi blander marinade grundigt og fjern det i 30 minutter i køleskabet. I glasburken smider vi i bunden et laurbærblad og spreder lag makrelstykker, der hælder hver tilberedt marinade. Beholderen er tæt lukket og sat i køleskabet i en dag. I slutningen af tiden er velsmagende marineret makrel hjemme!
Opskrift på velsmagende makrel med gulerødder
ingredienser:
- friskfrosset makrel - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- salt er fint - 2 spsk. skeer;
- hvidt sukker - 2 el. skeer;
- pære - 1 stk;
- peber sorte ærter - 5 stk.
- bordeddike - 10 ml;
- tørt laurbærblad - 2 stk.
- frisk dille - til smag;
- filtreret vand - 1 liter.
forberedelse
Forfrost makrelen, skyll og tør med et håndklæde. Så renser vi det af skalaer, indlæg og afskærer hovedet, finner og hale. Vi hugger fisken i små stykker. Grøntsagerne forarbejdes, finskåret. Nu forbereder vi marinade: Bland i en lille kasserolle alle krydderierne, tilsæt sukker og laurbærblade. Vi hælder filtreret vand og sætter opvasken på medium ild. Bring marinade i kog, og fjern derefter fra pladen, vi introducerer eddike og afkøler det. Vi sætter makrel i en ren glasburk og lægger lag af tilberedte grøntsager. Fyld fisken med en afkølet marinade og drys med knust frisk dill. Vi lukker toppen med et låg og sætter det væk i køleskabet. Efter 2 dage vil lækre marinerede makrelskiver være klar!
Meget velsmagende marineret makrel hjemme
ingredienser:
- friskfrosset makrel - 1 stk.
- fint salt - 1 spsk. ske;
- jordet sort peber - 1 tsk;
- sukker er lille - 1 spsk. ske;
- hvidløg - 2 fedter;
- en blanding af urter.
forberedelse
Vi tilbyder dig en anden interessant metode til marinering af makrel med en tør metode. For at gøre dette renser vi fisken af knogler og indlæg. Den færdige filet vaskes og blottet med et papirserviet. I en separat skål blandes sukkeret med krydderier, klem det gennem pressen