Retter fra radise - originale ideer til at gøre nyttige godbidder

Radiseretter fylde diætet med vitaminer, værdifulde elementer, gør hjemmemenuen mere varieret og nyttig. Når du først kender til kendetegnene ved grøntsagen, bliver det indlysende, at det er nødvendigt at bruge det i enhver form.

Hvad er nyttigt for radise til kroppen?

Rødisens nyttige egenskaber er imponerende i skala og motiverer den hyppige anvendelse af rodgrøntsager.

1. Komponenterne indeholdt i kødets grøntsag bidrager til rensning af blod, forbedrer metaboliske processer, stimulerer fordøjelsen og er yderst nyttige i sygdomme i leveren, galdeblæren og mave-tarmkanalen.
2. En kilde med kalorieindhold opfylder perfekt sulten og fylder maven kvalitativt og bidrager dermed til vægttab.
3. Røddyrknings egenskaber bidrager til udskillelsen af ​​urin og forbedrer tilstanden i en række sygdomme i urinsystemet.
4. Forbruget af juice og pulp af grøntsagen har en gavnlig effekt på forkølelsen, hvilket bidrager til rensning af luftveje fra slim og hurtig genopretning.
5. Regelmæssig tilstedeværelse af radise i kosten er en sikker måde at styrke immunitet og sundhed generelt.

Hvordan laver man radise?

Radise, hvor opskrifterne forbløffer sorten, med den rigtige tilgang vil være en fantastisk ingrediens for at opnå en række lækre retter.

1. Det mest foretrukne er anvendelsen af ​​friske pulp af rodafgrøder, som forrenses, slibes eller skæres i små skiver af den ønskede form. Uopfyldelig for kroppen af ​​vitamin salater med en lignende snit.
2. Grøntsager kan blive en bestanddel af nærende og krydret suppe, krydret snacks med en overflod af forskellige krydderier, påfyldning af bagning eller endda påfyldning af ingredienser til madlavning af ravioli og vareniki.
3. Det er tilrådeligt at bruge en rig høst ved at forberede retter fra radise til vinteren og genopfylde bestande af pantry med en værdifuld salat.

Radise med smør og salt - opskrift

Retter fra friske radise kan være enkle og koncise, ikke tage meget tid, men samtidig med fremragende smagsegenskaber og medbring en uundværlig fordel for kroppen. En af disse kulinariske kreationer er en trivial appetitvækker fra en skiveret vegetabilsk, som simpelthen hældes og derefter smøres.

ingredienser:

• radise - 300 g;
• salt - til smag;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen.

forberedelse

1. Rødderne skrælles, skæres i 4 dele og skæres derefter af tværgående skiver.
2. Læg kuttet i en tallerken eller salatskål, tilsæt salt, lad det gå i et par minutter for at adskille saften, og hæld derefter olie.
3. Den færdige radise med smør og salt blandes og fodres til bordet.

Enkel radise salat

Vitaminsalat af radise og gulerødder vil være helt til punkt i vintermenuen, når der ikke er nok vitaminer. Du kan tilberede en snack uden tilsætningsstoffer, krydderier med vegetabilsk olie og krydderier efter smag eller brug anbefalingerne fra denne opskrift og suppler sammensætningen med hvidløg og urter.

ingredienser:

• radise - 1 stk;
• gulerødder - 1 stykke;
• hvidløg - 2-3 tænder;
• grønne områder - 0,5 stråle
• olie, creme fraiche eller majones - til smag;
• salt, peber.

forberedelse

1. Skrællet radise og gulerødder slibes eller skæres i strimler.
2. Ekstruderet til vegetabilsk masse gennem presset skrællede hvidløgstænder, tilsæt hakket grønne.
3. Smør salatpastaen med salt, peber, sæson med smør, cremefløde eller mayonnaise og bland.

"Tasjkent" salat med radise

Ved at studere retter fra friske radise skal du helt sikkert følge opskriften i praksis og vurdere de gode afsluttende egenskaber ved salaten. I dette tilfælde kombineres skiveskåret eller slibet radise med kogt kød, der skaber en fantastisk appetitvækkende, krydret og nærende snack.

ingredienser:

• radise - 2 stykker;
• kogt oksekød - 250 g;
• æg kogt - 2-3 stk.
• løg - 2 stykker;
• mayonnaise - 50 g;
• olie - 20 ml;
• salt, sort og rød jord peber.

forberedelse

1. Skær strimlerne af kød og radise.
2. Shink af tynde langsgående lobules af en pære og kvartaler af et æg.
3. Løg skåret stege i olie, spredt indtil afkølet på en serviet.
4. Kombiner de tilberedte ingredienser i en salatskål, aromatiseret med salt, peber og mayonnaise.
5. Rør en lækker salat af radise omhyggeligt og serveres straks til bordet.

Salat med radise og kylling

Ikke mindre velsmagende og nyttig er en salat af frisk radise med kylling, hvis den er lavet i henhold til anbefalingerne skitseret nedenfor. For at få en mere delikat smag af snacks efter opskæring, bliver rovens masse gennemblødt i koldt vand i 15-20 minutter, derefter hældt på en sigte og presset lidt ud af overskydende fugt.

ingredienser:

• radise - 200 g;
• kogt kyllingebryst - 250 g;
• æble - 1 stykke;
• grønne ærter - 50 g;
• løg - 1-2 stykker;
• mayonnaise - 50 g;
• olie - 20 ml;

• salt, peber.

forberedelse

1. Skær i strimler og blød radisen.
2. Kog og hak kyllingen.
3. Fry løg skåret på olie i 3 minutter, blandet med radise og kød.
4. Tilsæt det skrællede og hakkede æble, mayonnaise, salt, peber og ærter.

Salat med tunge og radise

Ekstremt velsmagende radise med mayonnaise og oksekødstunge. Røde salatløg, før du lægger til snacket, kan steges lidt med tilsætning af olie eller blot blød i marinade med lidt citronsaft. For at få den mest nyttige version af parabolen, er mayonnaise erstattet med vegetabilsk olie.

ingredienser:

• radise - 200 g;
• kogt tunge - 200 g;
• røde løg - 0,5 stk.
• dill og persille - 0,5 bundt;
• mayonnaise - 50 g;
• salt, peber.

forberedelse

1. I starten hældes radise, revet på en koreansk rist, og efterlades til adskillelsen af ​​saften, som fusionerer.
2. Kogt oksekødstunge skæres i strimler og tilsættes til grøntsagen.
3. Der skovles løg og grønne er sendt.
4. Sæt salaten med mayonnaise, salt, peber, rør.

Usbekisk salat med radise og oksekød

Salat med radise og oksekød er en analog af snacket "Tashkent", men det har sine egne særegenheder. Skålen er tilberedt uden at tilføje æg. For en mere mættet smag er kødet fortrinsvis præmarineret med tilsætning af krydrede krydderier og derefter bagt i folie i ovnen.

ingredienser:

• radise - 2 stykker;
• bagt eller kogt oksekød - 200 g;
• løg - 2 stykker;
• mayonnaise - 50 g;
• olie - 20 ml;
• dill, persille, koriander - 2-3 sprigs hver;
• salt, peber.

forberedelse

1. Knus med halm eller grind radise.
2. Skær kødet.
3. Skyll og steg frø i olie, spred på et serviet til afkøling og dræning af fedt.
4. Bland ingredienserne i en salatskål, tilsæt greens, mayonnaise, salt, peber, bland.

Radish på koreansk

Perfekt suppler enhver måltid marineret radise ifølge en koreansk opskrift med gulerødder og hvidløg. Fra krydderier kan du tilføje en teskefuld af den færdige blanding til koreanske salater eller krydre med en blanding af koriander, en smagsforstærker til natriumglutamat, rød og sort peber.

ingredienser:

• radise - 0,5 kg;
• en stor gulerod - 1 stk;
• hvidløg - 2-3 tænder;
• løg - ¼ stykke;
• sukker, eddike, sesam - til 1 tsk;
• sojasauce - 10 ml;
• Koreansk krydderurter - 1-1,5 tsk.
• salt - efter smag.

forberedelse

1. Gnid på en koreansk rist skrællet radise og gulerødder, tilsæt salt og lad i 15-20 minutter.
2. Dræn den dannede juice.
3. Tilsæt til grøntsagsblandingen presset gennem pressen hvidløg, hakket løg, stegt sesam.
4. Bland sojasovs, sukker, eddike, krydderier og salt, sæson med en blanding af salat og lad i kulden i et par timer.

Lagman med radise - opskrift

Beundrere af usbekisk køkken vil sætte pris på en lækker lagmand med radise, udarbejdet ved at følge anbefalingerne fra følgende opskrift. Nudler til en skål laves fortrinsvis med hånden, idet man danner en stejl dej fra vand, mel og salt, efterlader et par timer, og ruller det tyndt og skæres i tynde strimler.

ingredienser:

• hjemmelavede nudler - 500 g;
• oksekød eller lam - 1 kg;
• radise og gulerødder - 200 g;
• kartofler - 250 g;
• tomater - 400 g;
• Bulgarisk peber - 150 g;
• hvidløg - 4 tænder;
• løg - 2 stykker;
• olie - 100 ml;
• salt, peber, urter.

forberedelse

1. Kød skiver, stegt i olie med løg.
2. Tilsæt knuste gulerødder, radise, peber og kartofler, steg i 10 minutter.
3. Løs tomater skiver, hvidløg, hæld alt efter alt i 5 minutter med kogende vand, stuvning indtil kogt.
4. Sæt kødet med grøntsager til smag.
5. Serveres lagmand i en dyb skål med kogte nudler, bestrøget med urter og hvidløg.

Suppe med radise

Der er også opskrifter fra radise, hvor du kan lave en lækker, let og samtidig nærende først til aftensmad. En grøntsagssuppe med en orientalsk smagsakent, kogt ved hjælp af de foreslåede proportioner af ingredienser, bevarer smalheden i taljen og fylder kroppen med den rigtige energi og vitaminer.

ingredienser:

• radise - 2 stykker;
• svampe - 300 g;
• Peking kål - 0,5 stykker;
• sojasovs - 40 ml;
• revet rod ingefær - 2 spsk. skeer;
• flager af rød peber - 1/3 af en ske;
• bouillon kylling - 1,5-2 liter.

forberedelse

1. I den kogende bouillon lå skære svampe og knust radise.
2. Tilsæt sojasovs, revet ingefærrot, flager af peber.
3. Dæk beholderen med et låg og lad det simre på lav varme i 1 time, og tilsæt i slutningen af ​​kogning af kogt kål og kog lidt.

Dumplings med radise - opskrift

For dem, der ønsker at lære at lave mad radise lækker, så selv de, der fladt nægtede at spise grøntsager tidligere, fik en rigtig god fornøjelse fra måltidet. Ristet grøntsag i dette tilfælde vil blive brugt som en bestanddel af påfyldningen til hjemmelavede dumplings , som traditionelt skal serveres med smør og fløde.

ingredienser:

• dej til pelmeni - 0,5 kg;
• radise - 300 g;
• løg - 40 g;
• tyk creme fraiche - 50 g;
• salt, peber.

forberedelse

1. Bland dumpling wienerbrød, lad i 40 minutter.
2. Gnid på en lille rist radise, tilsæt salt, lad i 20 minutter.
3. Klem saften, tilsæt til den vegetabilske pulverbundet løg, peber og cremefløde, bland.
4. Støbt dumplings med radise, kog produkterne, indtil de er klare, og tjen varmt med smør og creme.

Okroshka med radiseopskrift

Nogle radise retter efter den første test bliver en favorit familie delikatesse. Så efter at have smagt okroshkaen kogte med tilføjelsen af ​​rodfrugtens pulp, vil husstanden ikke trætte af at rose de gastronomiske færdigheder og bliver bedt om at udføre den opskrift, du har ønsket mere end én gang.

ingredienser:

• radise - 1 stk;
• kartofler kogt og æg - 4 stk.
• kogt kød - 300 g;
• frisk agurk - 1-2 stk.
• grønne løg - 1 flok
• kefir - 0,5-1 l;
• salt, peber, dill, citronsaft.

forberedelse

1. Radise gnider eller skæres i terninger, tilsæt salt, drys med citronsaft, lad i 15 minutter.
2. Afløb den resulterende saft og tilsæt grøntsagen til de tærte kartofler, kød, æg.
3. Læg i en beholder med skivede agurker, løg og grønne, hæld alt sammen med kefir.
4. Færdig okroshka med radise er krydret med salt, peber, serveret til bordet.

Funchoza med kød og radise

Beundrere af asiatiske retter som retter fra grønne radise med fuchozoy . En af varianterne af et sådant måltid vil blive præsenteret yderligere og udført med tilsætning af oksekød, hvilket i dette tilfælde er vigtigt at skære halmen så tynd som muligt. Hertil kommer, at skiven forfryses lidt, hvilket vil lette den yderligere skæreproces.

ingredienser:

• grønne radise - 2 stk.
• fuchoza - 300 g;
• oksekød - 700 g;
• tomatsaft - 700 ml;
• gulerødder og paprika - 1 stk.
• løg - 3 stykker;
• dzhusai - 2 bunches;
• hvidløg - 4-5 tænder;
• chili - 1-2 bælg;
• salt, peber, olie, krydderier.

forberedelse

1. Skær oksekød, steg i olie, tilsæt løg, steg i 10 minutter.
2. De sætter gulerødder, radise og efter 5 minutter krydderier, peberfrugter, jusai.
3. Efter 7 minutter hældes tomatsaft, og efter yderligere 10 minutter kiks hvidløg.
4. Rør skålen i 10 minutter, fjern fra varme.
5. Kog feces, skylle, bland med sausen og server.

Billets til vinteren fra radise

Hvis der ikke er ordentlige betingelser for opbevaring af grøntsagen i lavsæsonen, vil den høstede radise være god til vinteren i form af pickles og salater. Den skarpeste og skarpeste til smag er rodafgrøderne af sort farve, men de er de mest nyttige til kroppen. Forsigtigt og delikat bliver emnerne med hvid radise og daikon.

ingredienser:

• radise - 1 kg;
• gulerødder og paprika - 2 stk.
• selleri eller persille (urter) - 1 flok;
• hvidløg - 4-5 tænder;
• vand - 1 l;
• eddike 6% - 1 spsk. ske i hver dåse på 0,5 liter;
• salt og sukker - 2 spsk. skeen.

forberedelse

1. Radise skæres i strimler eller slibe.
2. Ryd peberne.
3. Kog gulerødder til halvt kogt, skåret i krus, skiver eller sugerør.
4. I krukkerne med grønne lægger grøntsager, tilsæt eddike, hæld marinade fra vand, salt og sukker, steriliser i 10 minutter.
5. Sæt en radise salat til vinteren .