Suppe kødboller adskiller sig absolut ikke fra dem, som vi plejede at lægge i saucer , og derfor, hvis du beslutter dig for at erstatte en skål suppe med ragout , vil følgende opskrifter også tjene dig godt. Dernæst vil vi se nærmere på hvordan man laver kødboller fra hakket kød til suppe.
Hvordan laver osteboller til suppe?
Hvis du ikke ønsker at forberede hjemmelavede bolde, frygter, at denne proces kan tage for lang tid, så kassere uroen og forberede dem til fremtidig brug. Så i løbet af den næste madlavningssuppe vil behovet for modellering af hakket kød forsvinde, for i fryseren vil du allerede vente på en pakke færdige mitballs.
ingredienser:
- hakket kalkun - 650 g;
- brødkrummer - 35 g;
- revet parmesan - 35 g;
- en håndfuld grøn persille og løg;
- hvidløg - 1 tand;
- æg - 1 stk.
forberedelse
Sæt forcemeat med havsalt og tilsæt begge slags grønne, æg, breadcrumb, revet ost og hvidløg. Efter omhyggeligt at blande alle ingredienserne skal du bruge en dessertske til at vælge dele af fyldningen og danne små kugler af dem. Hvis du vil forberede kødboller til fremtidig brug, skal du placere dem på en plade eller bakke, lad det fryse helt i fryseren og derefter overføre til en pose med låselås.
Suppe med kødboller fra malkekød
ingredienser:
- kød af oksekød - 640 g;
- vagtelæg - 8-10 stykker;
- løg - 65 g;
- ærtermel - 60 g;
- pasta fra hvidløg og ingefær - 1 tsk;
- jordet spidskommen, koriander - 1/2 tsk hver;
- æg - 1 stk.
forberedelse
Kog vagtelægene og blid dem forsigtigt. Blend løgene med en blender og bland de resulterende kartoffelmos med bøf, ærtermel, duftende hvidløg-ingefærpasta, æg og jord krydderier. Lige dele af den resulterende blanding skal anvendes til at dække de kogte æg. Små kødboller dyppes ind i kogende bouillon, som kan suppleres med grøntsager og griller, lad kødene koge, indtil de er klare og prøv.
Hvordan laver jeg kødboller fra kylling til suppe?
ingredienser:
- Kyllingkødkød - 760 g;
- brød - 4 skiver
- æg - 1 stykke;
- mælk - 135 ml;
- løg - 55 g;
- revet parmesan - 35 g;
- Tørret hvidløg, persille - 1 tsk.
forberedelse
Hæld skiver af en bolle eller brød med mælk, lad krummen absorbere væske, klem det og passere sammen med det allerede hakket kød gennem kødkværnen igen. Tilsæt æg og hakket løg i blandingen med ost og tørrede krydderier, og afkøl derefter kødboldens bund og dernæst dannes i bolde af enhver foretrukken størrelse.