Pickled løg er en fremragende side skål til enhver kød skål. Det mest almindelige er at få det til at ringe, men små løg i en krydret saltlage vil også se lige så godt ud. Tjek det selv!
Syltede løg til shish kebab
ingredienser:
- pære - 5 stk.
- æbleeddike - 2 spsk. skeer;
- krydderier;
- sukker - 2 el. skeen.
forberedelse
Så vi renser pærerne og tynder rive kniven. Sæt derefter alt i en stor skål og klem det let med dine hænder. Tilsæt den nødvendige mængde sukker og giv en klip havsalt. Fyld med æblecidereddike, bland og lad i 15 minutter. Det er alt sammen, vi serverer syltede løg til madlavning som en sideskål til kød.
Opskrift på syltede løg til salat
ingredienser:
- pære - 3 stykker;
- eddike 9% - 70 ml;
- koldt vand - 250 ml;
- sukker - 50 g;
- friske grønt - hvis det ønskes;
- salt - 10 g.
forberedelse
Hvordan laver du løg til salat? Lad os først lave en marinade. For at gøre dette, hæld vand i en skål, tilsæt sukker, salt og hæld eddike. Pærer rengøres, rives i halve ringe og sættes i en krukke. Hæld derefter den tilberedte marinade og fjern beholderen i 30 minutter i kulden. Derefter er vores ray klar til brug!
Løg marineret i citronsaft
ingredienser:
- citron - 1 stk;
- vand 50 ml;
- sukker - 1 tsk;
- salt - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 1 tsk;
- krydderier.
forberedelse
Hæld lidt filtreret vand i en lille gryde, klem saften fra en citron, smør sukker og krydderier. Derefter tilsættes lidt olie og blandes grundigt. Vi renser pæren, skærer halvcirklerne og spred den i marinade. Dæk gryden med et låg og lad det stå i 30 minutter.
Opskriften på løg marineret i eddike
ingredienser:
- pære - 5 stk.
- olivenolie - 100 ml;
- Balsamicoeddike - 75 ml;
- oregano - efter smag.
forberedelse
Pærer skales af skinken, skæres i ringe og lægges i en speciel lynlås. Hæld derefter olivenolie, balsamicoeddike og hæld oregano. Vi fastgør pakken, ryst det godt og send løgene med krydderier marinere i yderligere 6-8 timer. Denne snack kan lægges i salat af friske grøntsager eller serveres med stegt kød.
Marinerede gourmetløg
ingredienser:
- Grunne løg - 1 kg.
Til marinade:
- filtreret vand - 250 ml;
- appelsinsaft - 250 ml;
- eddike 3% - 600 ml;
- havsalt - 50 g;
- rosiner - 100 g;
- dragon - 4 stykker;
- kanel - 1 stok;
- sukker - 100 g;
- fed - 1 tsk.
forberedelse
Løg skoldes med kogende vand, skylles med koldt vand og rengøres. Så falder vi i søvn med salt, blandes og efterlades i 6 timer for prosolki. Bland alle ingredienserne til marinade i en gryde, kog og forsigtigt sænk løg. Kog 2 minutter, og sæt grøntsagerne i krukkerne, hæld væske og rulle.
Opskrift på syltede rødløg
ingredienser:
- små røde pærer - 500 g.
Til marinade:
- æblecider eddike - 2 liter;
- sukkerrørbrune - 150 g;
- krydderier;
- rød peber - 1 tsk;
- Fransk sennep - 0,5 spsk. skeer;
- fed - 1 tsk;
- blad af laurbær.
Til saltlage:
- filtreret vand - 4 liter;
- havsalt - 5 teskefulde.
forberedelse
Pærer skrællet af huden og gennemblødt natten over i saltlage. Til forberedelsen hældes 4 liter vand i en gryde og hæld den nødvendige mængde salt. Om morgenen smelter forsigtigt væsken sammen. Forbered steriliserede glas krukker og læg dem i en krydret peber, løv blade og fedter. Bland adskilt æblecidereddike med sennep, smør brunt sukker og krydderier. Vi spredte de forberedte pærer til bankerne, hæld marinade, luk lågene og læg dem væk i en måned i køleskabet.