Forskere har længe bevist, at sortefrø er en af de mest nyttige bær. Alle hemmelighederne af dens indvirkning på kroppen vidste selv i tiderne med den antikke Rus. Derefter begyndte sød og sur frugt i 15 og 16 århundrede at blive brugt ikke kun i kulinariske opskrifter, men også til fremstilling af forskellige potioner, i betragtning af det kurantiske.
I dag bruger vi også dette produkt til at tilfredsstille vores gastronomiske behov, vi forbereder syltetøj, syltetøj, gelé, juice fra det, vi tilføjer i forskellige desserter og bagværk. De fleste af de nyttige egenskaber for sort currant til dato har videnskabelig bekræftelse. Mere om, hvilke kvaliteter disse bær har, og hvad der har tjent sådan popularitet i verden, vil vi nu diskutere.
Fordelene ved solbær til sundhed
Ikke underligt, at bæren fik titlen på et lagerhus med vitaminer og sundhed. Og det er slet ikke tilfældigt, for i sin nytte har brasen overgået alle de bær, der er kendt for os. Den indeholder: et kompleks af vitaminer (grupper B, A, K, C, P, E osv.); et stort sæt mineraler (jern, kalium, magnesium, fosfor, mangan, zink, molybdæn); organiske syrer. Frugter og blade af busken indeholder mange æteriske olier, tanniner, kostfiber (fiber) og pektiner.
Takket være denne kemiske sammensætning er fordelene ved solbær til sundhed enorm. Hun behandles med en række sygdomme og bruger alle dele af busken, undtagen rødderne (frugter, blade og skud).
En af de mest nyttige egenskaber ved solbær er, at den optager et af de førende steder blandt alle frugt- og bærplanter ved indholdet af C-vitamin, til 100 g bær - næsten 250 mg ascorbinsyre. For at udfylde den daglige norm for dette vitamin er det nok at spise kun 15-20 sorte bær. Derfor bruger du regelmæssigt frugter og drikkevarer fra denne plante, kan du styrke immuniteten og beskytte dig mod fremkomsten og udviklingen af en række sygdomme.
Brugen af solbær til sundhed er manifesteret, når vi lider af en forkølelse eller ondt i halsen. På grund af ascorbinsyre hjælper marmelade fra bær, afkog, te og juice til immunitetsbekæmpelse, reducerer kropstemperaturen og skaber metaboliske processer i kroppen. Også alle disse metoder er egnede til behandling af hypertension, mavesår, blødende tandkød, anæmi.
Hvad er nyttigt for solbær, og dem, der lider af diabetes. Hvis du drikker compotes eller frugtdrikke fra disse søde og sure bær, kan du sænke blodsukkeret og endda forhindre forekomsten af kræft og Alzheimers sygdom. Krusens saft hjælper med at etablere mental aktivitet, styrke karrene og holde synet i normen.
Hvad er nyttigt for en solbær i en kost?
For dem der ønsker at tabe sig, er dette produkt ideelt. I 100 g vinbær indeholder bær kun kun 38 kcal. Bærens energiværdi er også behageligt behageligt: 100 g bær er indeholdt i proteiner - 1 g, fedtstoffer endnu mindre 0,2 g og kulhydrater i sort currant 11,5 g, og de er let fordøjede.
På grund af indholdet af linolsyre betragtes sort bær som en god fedtbrænder, som er anerkendt som en af de mest nyttige egenskaber ved solbær til vægttab og hudforyngelse.
På trods af dette produkts anvendelighed er der imidlertid også kontraindikationer for dets anvendelse. For eksempel på grund af det høje indhold af C-vitamin kan ædlen ikke spises med gastritis med høj surhedsgrad, med forværring af mavesåret og under graviditeten. Og frugtsaften er kontraindiceret til at drikke efter hjerteanfald, slagtilfælde og tilfælde af trombose. Børn skal gives det i fortyndet form og i små mængder.