Hvordan laver man havabbor?

Denne fremragende fisk bliver meget overkommelig på vores marked. Det er utroligt velsmagende og saftigt, og det kan tilberedes på næsten enhver måde: Den tætte kød af abborre modstår stegning, bagning og stødning. Derefter vil vi fortælle dig, hvordan du skal bage hele karkassen af ​​havabbor, og vi vil tilbyde en vidunderlig version af en lys suppe lavet af fileter.

Hvor lækker at lave havabbor i ovnen helt?

ingredienser:

• slagtekroppe af havabbor - 2 stk.
• kartofler - 275 g;
• frisk tomat med tynd hud - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• fed hvidløg - 3 stk.
• creme creme 20% - 165 g;
• ost hård - 165 g;
• raffineret olie - 20 ml;
• en flok frisk dill;
• Laurushka - 2 blade;
• en blanding af fem peberfrugter;
• havsalt, fortrinsvis stort.

forberedelse

Fisken skal rengøres , vaskes, korken fjernes fra ribberne, gnides med salt og peber og afsætes i et par minutter.

I mellemtiden forberede grøntsagerne. Skræl og skære kartoflerne og tomat med skiverne, og skær peberet ud af frøene og skåret i ringe.

Slib den hårde ost på et rist, og hakket hvidløgsklyven og dildhakket lidt.

Vi forbereder to stykker folie, olie dem, sætte aborre på hver slagtekroppe og spred tomatskiver på toppen. Nu rive fisken med revet ost, oven på skiverne af peber og spred på siderne af skiver kartofler. Afslut med hakket dild og hvidløg og hæld den over cremen. Tæt folien med en konvolut og læg på et bageplade.

Bages fisken i en forvarmet ovn i 50 minutter. Du vil få lækkert lækker varmt med en betagende aromatisk sideskål.

Hvordan laver man suppe med havabborstfilet med hvidløg?

ingredienser:

• løg - 175 g;
• Olivenolie (kvalitet) - 165 ml;
• havabbor - 965 g;
• hvidløg hovedet;
• tomater er ikke store, med tynd hud - 2 stk.
• timian, dill, laurbær.

forberedelse

Løgene skal skrælles, skæres i halve ringe og steges i olivenolie, indtil de er næsten klare. På dette tidspunkt Abborfilet skal optøes, vaskes og skæres i små stykker.

Tilsæt til løgene hakket hvidløg, knuste tomater, duftende urter og stykker af abborrefileter. Bland alt grundigt og steg i 5-7 minutter over lav varme.

Hæld vand i en passende gryde, sæson med salt og vent til det koger. Send indholdet af stegepanden til en gryde og kog i 15 minutter ved minimal varme. Sluk for komfuret og lad skålen stå i ca. en time. Hæld derefter suppe på dybe tallerkener og server med hjemmelavede hvidløgsmadder.