Kiks eller kager i form af små ferskner er velkendte for mange af børnene. Desværre findes din favorit delikatesse sjældent på hylderne, men ingen har aflyst muligheden for at lave mad i hjemmet. I denne artikel vil vi dele med dig flere varianter af, hvordan du kan lave "Ferskner" -kager på egen hånd.
Hvordan bage fersken?
ingredienser:
- margarine eller smør - 100 g;
- mel - 2 ½ elementer;
- sukker - 1/2 tsp. + lidt til sprinkling;
- creme creme - 80 g;
- æg - 2 stykker;
- bagepulver - 1 tsk;
- kunstige farver, eller saft af gulerødder og rødbeder.
forberedelse
Blødt smør sprøjtes grundigt med sukker, indtil der vises en hvid, luftig masse. Uden at stoppe piskning, kom ind i dejen til 1 æg ad gangen indtil fuldstændig blanding. Når alle ingredienserne er pisket til homogenitet, tilsættes cremen, og derefter dele dejen i dejen, sigtet med et bagepulver. Klar dej knæede hænder, form en kugle og pakk den med en film. Vi giver testen at hvile i køleskabet i 20-30 minutter.
Resten af dejen er opdelt i portioner, som hver i størrelse skal svare til halvdelen af fersken. Vi sætter dejenstykker på et bageplade belagt med pergamentpapir og send det til ovnen ved 200 grader i 10-15 minutter.
Halvdelen af fersken kan kombineres med en vanille , eller kogt kondenseret mælk , og du kan forlade den som den er og kun give den passende farve. For at de blegne kager skal blive til en ægte fersken, olier den med saft af gulerødder og rødbeder og så drys med sukker. For mere realisme kan fersken dekoreres med mynteblade og serveres derefter til en kop te.
Ferskner med kondenseret mælk og nødder
"Ferskner" -kager er ikke så vanskelige at lave, men delikatessen fra barndommen blev fyldt med en blanding af nødder og kondenseret mælk, hvilket vil kræve meget mere madlavningstid. Ikke desto mindre er resultatet værd, og i en time vil ikke kun en velsmagende men mindeværdig dessert være på bordet.
ingredienser:
Til "ferskner":
- mel - 3 ½ spsk;
- æg - 2 stykker;
- sukker - et halvt århundrede;
- bagepulver - 1 tsk;
- creme creme - 3 spsk. skeer;
- Smør - 3 el. skeer;
- sukkerroer og gulerodssaft
- salt - knivspids.
Til påfyldning:
- valnødder;
- kogt kondenseret mælk.
forberedelse
Smør blødt smør med sukker, indtil der er opnået en frodig hvid masse. Vi kører ind i den olieagtige blanding af æg, omhyggeligt blandes og tilsættes sur creme i portioner - 1 spiseske ad gangen.
Vi siver melet sammen med bagepulveret, bland de tørre ingredienser godt med en visp, tilsæt salt. Hæld melet gradvist til den allerede tilgængelige blanding til dejen uden at stoppe omrøringen. Vi pakker den færdige dej og sætter den i køleskabet i 20-30 minutter.
Dejen er opdelt i 30 bolde af samme størrelse, hver kugle er skåret i halve og sat på en bagningsplade, der tidligere er dækket med pergamentpapir og olieret. Vi sætter gryden i en forvarmet ovn til 200 grader og forlade
Mens "Peaches" er bagt, fylder vi påfyldningen. Nødder knuses med en blender og blandes med kogt kondenseret mælk. Klar halvdele af ferskner afkøles og ved hjælp af en ske fjerner kernen fra dem. Overskydende kød er smuldret og tilsættes også til møtrikken. Vi fylder halvdelen af fersken med fyld og fastgøres sammen. Ved hjælp af en kulinarisk børste eller et simpelt serviet farve vi vores "Persikser" med saft af rødbeder og gulerødder eller enkle madfarver af de tilsvarende farver. Drys kagerne med sukker og sæt i køleskabet, før de serveres.