Leverkage bliver en original dekoration af festbordet og vil uden tvivl overraske gæsterne. Der er mange variationer på temaet for at lave en sådan snack. Vi fortæller dig i dag hvordan man laver en lækker leveren tærte fra en svinelever.
En opskrift på en lækker levercake med hvidløg
ingredienser:
Til hepatiske pandekager:
- Svinelever - 650 g;
- to kyllingæg
- mælk - 120 ml;
- mel - 145 g;
- løg - 85 g;
- sort friskmalet peber;
- salt;
- raffineret olie;
Til påfyldning:
- gulerødder - 475 g;
- løg - 475 g;
- to eller tre fed hvidløg
- mayonnaise - 230 g;
Tilmelding:
- mayonnaise;
- tre kyllingæg;
- friske tomater;
- friske greens .
forberedelse
Den uændrede hovedkomponent i denne snack kage er svineleverne, hvorfra vi vil forberede pandekager. Mange mennesker kan ikke lide den bitterhed, der er forbundet med dette biprodukt. Hvis du er en af dem, anbefaler vi, at du blæser produktet i mælk i flere timer. Det er også uforglemmeligt at skylle det godt og rense det fra skibe og film.
Til yderligere forberedelse er det nødvendigt at male leveren med de skrællede løg i en blender eller ved hjælp af en kødkværn. Det er svært at forestille sig at lave en leverkage fra en svinelever uden æg og mælk. Disse komponenter, såvel som leveren, er uændrede. Vi tilføjer dem til levermassen, hæld også mel, tilsæt salt og krydre med peber.
Nu fra leveren test opnået på en olieret stegepande, vi bage pandekager, som i vores tilfælde vil være kager til kagen og lade dem køle af.
Til påfyldning, skrællet og melenko hakket løg i gryden i fire minutter, og så lægger vi gulerod på risten og sætter den på moderat varme sammen med løgene indtil grøntsagens blødhed. Når den resulterende stege er afkølet, tilsættes den ekstruderet gennem pressekloven af hvidløg, mayonnaise, vi fylder massen efter smag med salt og peber og blandes grundigt.
Nu på en stor skål af passende størrelse samler vi kagen. For at gøre dette, læg en til en leverpandekager skiftevis ud, promazyvaya hver forberedt vegetabilsk blanding. Dernæst dækker overfladen af kagen med mayonnaise og drys med hårdkogte æg og æg, pryder med skiver tomat og kviste af friske grønt.
Lækre levercake med svampe
ingredienser:
Til hepatiske pandekager:
- Svinelever - 650 g;
- to kyllingæg
- creme - 120 ml;
- mel - 145 g;
- sort jord peber;
- salt;
- vegetabilsk olie;
Til påfyldning:
- mushrooms - 420 g;
- løg - 310 g;
- gulerødder - 310 g;
- hård ost - 95 g;
- mayonnaise - 260 g;
- to fed hvidløg;
- salt;
- jordet sort peber;
- raffineret olie.
forberedelse
Tilberedt ordentligt svinelever, som i den foregående opskrift, slibes på en hvilken som helst bekvem måde. I dette tilfælde vil vi i stedet for mælk bruge creme og tilføje dem sammen med de slagne æg til levermassen. Ved at tilføje mel opnår vi degenes ønskede konsistens, ligesom i pandekager tilsættes vi også salt til det med peber. Vi bager leverpandekager på en olieret stegepande, brun dem på medium varme fra to sider og lad dem køle ned.
Som en påfyldning i dette tilfælde vil der være en grøntsagsmix med svampe og
Mens du pynter kagen, skal du dække hver leverpandekage med ostekrem, fordel lidt af påfyldninger fra grøntsager og svampe ovenpå og læg "kagerne" på hinanden. Vi dekorerer kagen til din smag og giver lidt bløde.