Jam fra turnen med knogler er en opskrift, der kræver tålmodighed og dygtighed, men for dette vil du blive belønnet med en velsmagende og nyttig behandler. Lad os overveje måder at lave tærskedrimmel på.
Jam fra turnen med knogler til vinteren
Før du forbereder en syltetøj med tistel med knogler, skal du sørge for, at bærene er modne og egnede til konsum. Kvaliteten bær af svinget har en mørkblå hud og lidt pink kød inde. Efter at have valgt kun modne frugter, kan du begynde at lave mad.
ingredienser:
- Tornbær - 890 g;
- sukker - 890 g;
- vand - 490 ml.
forberedelse
Skyl bærene og lad dem tørre. Da frugt af svinget har en tæt konsistens, er det bedre at prikke huden på dem først.
Til sirup, hæld sukker og hæld vand i emaljerede retter, læg alt på medium varme. Efter kokning skal du koge sirupen i ca. 5 minutter. Beredte bær af en torn sænkes i en sirup, og vi giver en insisteret dag. På en dag tager vi ud bærene, og sirupen koges et par minutter. Vi sænker igen turnen i sirup og koger i 15 minutter og tager skummet af. Vi hæld syltetøj i tørre, steriliserede , varme krukker, rul det op til opbevaring.
Jam fra sving med knogler - en klassisk opskrift
ingredienser:
- Tornbær - 1,2 kg;
- sukker - 1,4 kg;
- vand 650 ml.
forberedelse
Modne bær af torn, har en mørkblå hudfarve, gå igennem, skyll og tør.
I vandet gradvis hæld sukkeret, omrør det for at fjerne klumper. Kog sirupkogeren et par minutter, og så falde i søvn i sirupbærene og fortsæt med at røre. Kog bær i en time, aftag scum og omrøring.
Efter en time satte vi bærene "at hvile" gennem hele natten. Efter vi sætter den kølede marmeladekog i 15 minutter. Vi fjerner syltetøj og lader det køle i 5 timer. Gentag hele proceduren igen.
Den færdige marmelade fordeles i en steriliseret beholder, lukket med capron låg efter fuld afkøling af bærene. Denne måde at koge marmelade på giver mulighed for at holde produktet på et køligt sted i lang tid.
Jam fra sving med knogler - opskrift "Pyatiminutka"
Inden for rammerne af denne teknologi fremstilles syltetøj hurtigt og simpelt og giver mulighed for at holde alle nyttige vitaminer og aminosyrer i bærene. Imidlertid bør husmødre nøje overholde anbefalingerne om temperatur og tilberedningstid.
ingredienser:
- Tornbær - 2 kg;
- sukker - 2,4 kg;
- vand 480 ml.
forberedelse
Forberede bærene: Fjern den frosne juice, skylles grundigt i koldt vand, tørres. I en bred og dyb pande spredes de tørrede bær i et ensartet lag og hæld sukker ud. Lag efter lag gentag proceduren, mens du holder øje med at sikre, at hver bær er i kontakt med sukker. I de tilberedte lag af bær tilsættes vand og sæt panden på en lav varme. Efter kogning af delikatesser, kog det i kun 5 minutter, da denne tid er mere end nok til at sikre, at bærene er kogte uden tab af vitaminegenskaber og ikke kogt. Sæt den tilberedte syltetøj i en steril beholder og rul den op. Opbevar den afkølede delikatesse til opbevaring i kulden. I kælderen kan denne syltetøj vare op til 5 år.
Jam fra turnen med knogler kan også laves i en multivark . Sugared bær er efterladt i 7-10 timer, og derefter koges syltet i "Quenching" -tilstanden i 20-25 minutter.