Jerusalem artiskok, hvis opskrifter kan findes i nedenstående valg, er en uundværlig kilde til mange vitaminer og værdifulde elementer, der ikke findes i andre fødevarer. Og hvis denne fantastiske grøntsag har dukket op i din have, er det tid til at lære bekendtskabet med variationerne i dens behandling.
Hvad kan der laves fra Jerusalem artiskok?
Hvis du ikke allerede ved, hvordan du forbereder Jerusalem-artiskok, vil nogle generelle råd og de rigtige opskrifter hjælpe dig med at beherske teknologien til at behandle produktet for at opnå gode kendetegn ved parret.
- Som alle andre grøntsager kan jordskokkerne spises rå, kogte, stegte, bruges til at lave selvstændig mad, eller det kan indgå i multi-komponent kulinariske sammensætninger.
- Råknolde i kombination med andre grøntsager bruges til at lave salater.
- Den malet vegetabilske masse kan blive basis for koteletter, pandekager og skæres i stykker knolde tilsat til suppe, compote eller bruges til at gøre syltetøj.
- Topinambour retter er velsmagende, nærende, lavt kalorieindhold - ideel til diæt og sunde måltider.
Salat fra Jerusalem artiskok
Vitamin salat fra Jerusalem artiskok med gulerødder vil genopbygge kroppen med løveens andel af nytte og holde harmonien af figuren. Derudover er skålen afbalanceret og harmonisk at smag, hurtigt og elementært fremstillet af altid tilgængelige ingredienser. Olivenolie kan erstattes med solsikke eller majs, og i stedet for valnødder bruger andre at vælge imellem.
ingredienser:
- Jerusalem artiskok - 200 g;
- gulerødder - 100 g;
- æble - 1 stykke;
- grøn løg - 2 stængler;
- hvidløg - 1 tand;
- valnødder - 50 g;
- olivenolie - 50 ml;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- sukker - 1 tsk;
- salt, peber.
forberedelse
- Grate på en stor gryder Jerusalem artiskok, gulerødder og et æble, drys med citronsaft.
- Tilsæt nødder, hakkede løg, fyld massen med en fyldning af olie med hvidløg, salt og sukker, bland og server.
Jam lavet af Jerusalem artiskok
Yderligere om, hvordan man forbereder Jerusalem artiskok som en sød snack. De resulterende slik kan serveres som et tilsætningsstof til korn, suppleret med fritters eller pandekager, og også bruges til påfyldning af tærter eller tilberedning af andre desserter og søde retter. Sweet Jerusalem artiskok, hvis opskrifter kan variere afhængigt af mængden af sødemiddel, der anvendes og yderligere produkter - et rigtigt fund for dem, der lider af avitaminose .
ingredienser:
- Jerusalem artiskok - 1 kg;
- honning - 250 g;
- citroner - 2 stk.
forberedelse
- Kirsebærskallens pulp slibes på en fin rist og blandes med den grundløse citron i en blender.
- Tilsæt honning til billet, bland og spred på sterile krukker.
- De gemmer marmelade i køleskabet.
Jerusalem artiskok chips
Jerusalem artiskok, hvis usædvanlige madlavning opskrifter er omkuttet med sin enkelhed, kan blive grundlaget for en storslået delikatesse, der konkurrerer med dine yndlingsmasser af mange chips. For at dekorere snacken skæres de omhyggeligt vaskede frugter i skiver og tørres på pergament i en mikrobølgeovn eller i en ovn.
ingredienser:
- Jerusalem artiskok - 1 kg
- salt, krydderier - til smag.
forberedelse
- Klargør knolde, skær dem og læg skiverne på pergamentarket.
- Send billets i ovnen, opvarmet til 120 grader, eller i en mikrobølgeovn for maksimal effekt og vent til bruden af skiverne.
- På samme måde tørres og kandiserede frugter fra jordskokker.
Koteletter fra Jerusalem artiskok
Særligt interessant at smag er stegt Jerusalem artiskok. Den kan koges lakonisk, brænder skiverne i olie i en stegepande eller ved hjælp af denne opskrift ved at dekorere mundvandende og rødmelke koteletter fra grøntsagen. Mere interessant smag af produkterne vil være, hvis du supplerer produktet med gulerødder, og for ømhed tilføj fløde.
ingredienser:
- Jerusalem artiskok og gulerødder - 400 g;
- æg - 2 stykker;
- manga - 50 g;
- creme - 100 ml;
- brødkrummer - 70 g;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- En nyttig Jerusalem-artiskok, hvis forberedelse i dette tilfælde reduceres til uundgåelig slibning, bevarer farven og de fleste af vitaminerne, hvis det stænkede kød sprøjtes med citronsaft.
- Tilsæt jord gulerødder, fløde, podsalivayut masse og blæst på en stille ild indtil blød.
- Kør ind i æggeblandingen, hæld i mango, bland og lad i 15-20 minutter.
- Lav kødstykker, panér dem i mel og steg i olie i stegepande indtil rød.
Fritters fra Jerusalem artiskok - opskrift
Jerusalem artiskok, opskrifter til madlavning, som er nyttige og afbalancerede, kan du stege ikke kun i form af koteletter, men også for at gøre ud af den vegetabilske masse lækre pandekager . I dette tilfælde er grøntsagens kød sammen med gulerodene revet på en fin rist, derpå blandet med æg, mel, saltet og krydret til smag.
ingredienser:
- Jerusalem artiskok - 400 g;
- gulerødder - 150 g;
- æg - 1 stykke;
- manga - 50 g;
- mel - 100-120 g;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Den malet vegetabilske masse hældes, blandes med æg, tilsættes med mel og blandes.
- Spred dele af basen med en spiseskefuld i en stegepande med opvarmet olie.
- Pensel pandekager fra jordskok fra begge sider på medium varme.
Komponere med jordskokker
Du kan bruge en grøntsag, ikke blot til at dekorere en række snacks. Takket være deres værdifulde egenskaber vil knolde være uundværlige i compote, hvilket gør det mere nyttigt end andre drikkevarer hundrede gange. Yderligere om hvordan man forbereder og hvor meget der skal tilberedes Jerusalem artiskok, så drikken viste sig at være den mest nyttige i sammensætning og afbalanceret efter smag.
ingredienser:
- Jerusalem artiskok;
- sukker eller honning - efter smag.
forberedelse
- Jerusalemskoglen vaskes med en pensel, skæres i krus og tørres i skyggen.
- Tre spiseskefulde bordmaterialer hældes med en liter kogende vand og koges i 5 minutter.
- Sød drikken med sukker, honning eller syltetøj.
Suppe fra Jerusalem artiskok - opskrift
Overraskende nyttig suppe fra jordskakskog har en behagelig og delikat tekstur og på grund af de ekstra produkter og grøntsager, der er indeholdt i det, en moderat piquancy. Maksimumsværdien af parabolantenne opnås ved hjælp af ubehandlede knolde. Men i dette tilfælde skal du være forberedt på, at den varme farve bliver mørkere i farve.
ingredienser:
- Jerusalem artiskok - 650 g;
- løg - 150 g;
- hvidløg - 1 tand;
- bouillon - 800 ml;
- fløde - 80-100 ml;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- persille - 1 flok;
- salt, peber.
forberedelse
- Tuber sammen med løg, hvidløg og urter lægges i en pande, hældes med bouillon og koges indtil blød.
- Bryd ingredienserne med en blender, hæld i fløden, krydre mad og varme igen til kog.
Pizza med Jerusalem artiskok og oliven - opskrift
Konserveret artiskok, opskrifter, som findes meget mindre ofte end med friske grøntsager, vil være et glimrende supplement til den italienske snack, designet med følgende anbefalinger. Pizzetter med oliven og tørrede grøntsagsskiver raffineres til smag og mundvanding.
ingredienser:
- Jerusalem artiskok dåse - 8 stk.
- gærdej - 500 g;
- oliven - 50 g;
- tomatsauce - 130 g;
- ost - 130 g;
- hvidløg - 3-5 tænder;
- Salatløg - 0,5 stk.
- persille - 2-3 grene;
- majsmel - 1 spsk. skeen.
forberedelse
- Stik dem på den melede bakkeplade fra dejformede rundstykker.
- Stek løgene, bland det med hakket jordskok, oliven og hvidløg, der spredes ovenfra på sauce-smurt emner.
- Stænk produkterne med urter og ost, send i 10-15 minutter i en opvarmet til 200 graders ovn.
Hvad er nyttigt for Jerusalem artiskok?
Jordskokker, enkle opskrifter, som du har lært af de foreslåede opskrifter, har mange nyttige egenskaber og kan ikke kun bruges som grundlag for mange kulinariske kompositioner, men også som et middel til at slippe af med alle slags lidelser.
- Brugen af jordskokker i krop er bestemt af det høje indhold af B og C vitaminer i knolde, såsom elementer som jern, silicium, kalium, calcium og mange andre.
- Jerusalem artiskok hæver hæmoglobin i anæmi , stabiliserer blodsukkeret i diabetes, beroliger maven med gastritis, forbedrer hjertefunktionen, styrker nervesystemet, hjælper med at overvinde hudsygdomme.
- Regelmæssig brug af jordskokskål styrker immunsystemet, hjælper med at rense kroppen af radionuklider og er således vist i strålingssygdom.
- Juice fra knolde hjælper med at reducere blodtrykket og rense kroppen af toksiner.