Mange værtinder laver påskekage på egen hånd til den lyse påskeferie. Der er simpelthen et stort antal opskrifter til deres forberedelse. Sådan bages kager med valmuefrø, læs nedenfor.
Kage med valmuefrø - opskrift
ingredienser:
Til opary:
- hvedemel af højeste kvalitet - 1,5 tsk.
- friskpresset gær - 30 g;
- sukker - 30 g;
- mælk - 150 ml.
Til testen:
- æggeblommer - 3 stykker;
- sigtet mel af højeste kvalitet - 2,5 kg;
- sandsukker - 200 g;
- mak - 100 g;
- naturligt smør - 50 g;
- vanillin.
forberedelse
Til sporer brygger vi frisk gær i lidt opvarmet mælk, hæld i mel og sukker. Bland grundigt og læg i varme. Bland æggeblommer med sukker, vanillin og en knivspids salt. Gnid grundigt indtil massen er gået hvid. Tilsæt en blød olie og slå blanderen til glat. Den resulterende blanding injiceres i en passende uigennemsigtig og omrøres. Tilsæt sigtet mel på forhånd og bland godt. Vi danner en bold fra dejen, vi smør toppen med lidt vegetabilsk olie og fjern den i varmen. Når den stiger 2 gange, drej den over og pop poppyfrøene. Smør formeformene med olie. Fyld dem med 1/3 af den forberedte test og sæt varme i en korrektur i mindst en halv time. Derefter sender vi formularerne til ovnen og bager påskekager med valmuefrø til kogning ved en temperatur på ca. 180 grader. På samme måde kan du bage kager med valmuefrø og rosiner. Rosiner skal tilsættes til dejen efter den første opstigning med valmuefrø.
Curd kage med valmuefrø
ingredienser:
- sigtet hvedemel - 500 g;
- sandsukker - 50 g;
- tør gær - 10 g;
- vegetabilsk olie - 70 ml;
- cottage cheese - 220 g;
- komælk - 200 ml;
- kyllingæg - 1 stk;
- salt - en knivspids;
- valmue - 40 g.
forberedelse
I brødmagerens kapacitet hæld i mælken, sæt tørgæret og lad det gå i kvart om en time. Når boblerne begynder at danne, kør i ægget, cottage cheese og smør. Hvis du vil have det,
Færdige kager kan indrettes helt anderledes. Oftest er de dækket af protein-sukker belægning. For at gøre dette skal du forsigtigt slå råproteinet, hæld derefter ca. 1 kop sukker eller endnu bedre - pulveriseret sukker og visp til en fluffy hvid masse, der holder formen godt. Smør kulichiki frost og dekorér toppen med konfekturepulver.