Bønner er en nyttig og nærende skål, en kilde til vegetabilsk protein og essentielle aminosyrer. Derudover vil forberedelsen af bønner i tomat hjælpe med at diversificere bordet under fastende eller en vegetarisk kost. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan man laver bønner i tomat.
Hvordan korrekt at lave bønner?
ingredienser:
- bønner bønner - 300-400 g;
- løg - 1 stk.
- tomatpuré - 3 spsk. skeer;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 2-3 fedter.
forberedelse
Bønner brygger i meget lang tid, så det kan være gennemblødt i flere timer i koldt vand. Du kan forlade natten. Dette gør det muligt for bønnerne at blive mættet med fugt og blive blødere og forkorte tilberedningstiden. Under alle omstændigheder anbefales det at koge bønner i mindst 1,5 timer.
På dette tidspunkt skal du forberede løg og gulerødder. Løg skæres i små stykker, gulerødder kan rives på et stort rivejern. Løgene er kogte i en stegepande eller i en gryde, indtil lyset er gylden i farve, derefter tilsættes gulerødderne og steges i 3-5 minutter.
Derefter tilsættes tomatpasta til stegepanden. Hvis pastaen er for tyk, kan den fortyndes med lidt vand. Når bønnerne er kogte, skal du dræne vandet og læg bønnerne i en gryde med løg, gulerødder og tomatpasta. Tomatpasta med passekrovka kan udskiftes Tilsæt finhakket hvidløg og krydderier efter smag, dæksel og simre på lav varme i 25-30 minutter. Efter en halv time bliver bønnerne stuvet i tomat blød og øm.
Også til bønnerne kan du under kølingen tilføje kød, såsom svinekød. Svinekød med bønner bliver en fremragende nærende skål, som ikke kræver en sideskål.
Nuancer af madlavning bønner i tomat
Med bønner kombineres sådanne krydderier som selleri og kumminfrø, basilikum og oregano godt.
Foruden madlavning bønner i tomat er der andre opskrifter til at forberede denne nærende og nærende skål. Du kan tilføje svampe eller grøntsager som bulgarsk peber, asparges, broccoli, blomkål til smag. Bønner i tomat med svampe eller med grøntsager vil blive en fremragende kilde til vegetabilsk protein i fasting, vil give kroppen med essentielle aminosyrer, vitaminer, mikroelementer og kostfibre.