Kondenseret mælk er et universelt sødestof, der kan bruges til at lave cremer, slik, kager, is og bagværk. Særligt vellykket er tærter og kager med et tillæg i form af kondenseret mælk, hvilket er det, vi besluttede at bruge til dagens artikel.
Opskrift på kikskage med kondenseret mælk og nødder
ingredienser:
- smør - 60 g;
- sukker - 250 g;
- æg - 4 stykker;
- selvopløftende mel - 300 g;
- mælk - 5 spsk. skeer;
- kogt kondenseret mælk - 6 spsk. skeer;
- valnødder - 60 g.
forberedelse
Ordningen til forberedelse af en kiksprøve er standard og er sikkert kendt for enhver erfaren værtinde. Det første vi slår det bløde smør med sukker, indtil massen bliver hvid og luftig. Stop ikke med at piske, tilsæt æggene til olieblandingen en ad gangen, indtil blandingen er fuldstændigt blandet. På samme måde introducerer vi også mælk i blandingen. Den sidste ingrediens til en kiksprøve er selvfølgelig mel, præ-sigtet.
Vi dækker bageformen (20 cm) med bagepapir og fyld den med en kiksbase for 2/3, fordel derefter fordelt 6 spiseskefulde kondenseret mælk. Hæld den resterende tredje del af dejen, spred og drys med hakkede nødder. Vores enkle kikskage med kondenseret mælk skal bages 180 grader i ca. 45 minutter.
Sådan tilberedes en kiks med kondenseret mælk?
ingredienser:
Til kiks:
- æg - 4 stykker;
- sukker - 1 vare
- mel - 200 g;
- sodavand - 1 tsk;
- citronsaft;
- salt - knivspids.
Til fløde:
- smør - 100 g;
- kondenseret mælk - 350 g.
Til dekoration:
- mælkchokolade - 1 flise.
forberedelse
Separate æggeblommer fra proteiner. Sukker halveres, og hver halvdel slås separat med æggeblomme og protein. Slå whiskyerne til faste tinder. For at tjekke en grad af beredskab af et protein er det muligt snarere ekstrem metode - har vendt en kapacitet med proteinet på hovedet: proteinet er ikke faldet ud? Så er alt klart! Bland forsigtigt indholdet af begge beholdere, bland alt sammen med en spatel. Det er kun at tilsætte salt og mel med den slukkede citronsaft, sodavand, forsigtigt, men bland omhyggeligt alt sammen og hæld i en bageplade. Nu forbliver kikskage med kondenseret mælk bages ved 200 grader 40-45 minutter.
Klar kiks kage cool, skåret horisontalt i halv og smør med en creme af en blanding af smør og kondenseret mælk. Klar kage hæld smeltet chokolade. En ekstra dekoration på delikatessen kan tjene som kandiserede frugter, nødder eller små marengs.
Kikschokoladekage med kondenseret mælk
ingredienser:
Til kiks:
- æg - 6 stk.
- salt - en knivspids;
- smør - 125 g;
- fordampet mælk - 300 g;
- mørk chokolade - 100 g;
- hasselnødder - 100 g.
Til glasur:
- fordampet mælk - 4 spsk. skeer;
- kakaopulver - 1 spsk. ske;
- hasselnødder.
forberedelse
I en stor skål, slå æggehviderne med salt, indtil luftmassen er dannet. I en anden skål, slå smør og kondenseret mælk, tilsæt æggeblommer og hakkede hasselnødder.
Chokolade smelter i et vandbad og lad det køle lidt (men ikke hærde!) Så at æggene i blandingen ikke krøller op med varme.
Bageformen til 24 cm smøres med smør og hældes i den vores fremtidige kiksbase. Vi giver grundlaget at bage 180 grader 40 minutter.
Kondenseret mælk blandes grundigt med kakaopulver, så der opnås en ensartet chokoladepasta. Fordel pastaen på kiksens overflade, eller divider den i to dele og smør midten. Vi dekorerer chokoladekagen med hasselnødder.