Hvad er cider? Cider er en lav-alkoholisk naturlig æbledrik. Det slukker ikke kun perfekt tørst, men er også nyttigt for mave-tarmkanalen. Nogle ernæringseksperter anbefaler stærkt, at deres patienter tager et glas af denne mirakeldrink, inden de spiser - det hjælper med at nedbryde fedtstoffer, der kommer ind i kroppen med mad. Også æblecider er meget udbredt i kosmetologi. Badekar med tilsætning af denne frugtnektar, gør huden mere fløjlsagtig og øm.
Opskriften til madlavning æblecider er en af de ældste, det var i stand til at lave mad selv i det gamle Egypten. Han var også populær i England og Europa. Til dato anses æblevin i mange lande som en national drink. Hvordan laver man æblecider?
For at skabe denne drink kan du bruge enhver form for æbler undtagen meget hårdt og grønt. Prøv at forberede denne lækre drink hjemme og være helt rolig for kvaliteten af den opnåede æblecider. Lad os se på nogle få opskrifter til fremstilling af æblecider.
Cider opskrift fra friske æbler
Umiddelbart inden du forbereder æblecider fra saft, skal du tage æbler, vaske, inspicere, klippe ormesteder, fjerne pølser, og hvis æblerne pludselig er råtne, skal du forsigtigt trimme disse steder, ellers bliver vinen overskyet.
ingredienser:
- æbler - 2 kg;
- vand - 2 l;
- sukker.
forberedelse
Skær æblerne i stykker og passere gennem kødkværnen. Den resulterende æblepuré uden klemning overføres til en skål eller en flaske med bred hals. Tilsæt sukkeret og bland godt. Vi dækker toppen af beholderen med gasbind, fixer den og sæt den på et varmt sted. Efter ca 2-3 dage vil æblekage overflade og saften forbliver under. Filtrer forsigtigt vores drikke, klem godt og klem kagen. I den resulterende æblejuice tilsættes sukker i en andel på 1:10, det vil sige 1 liter juice, 100 gram sukker. Vi hælder blandingen i flasken og luk låget med hullet i det. I hullet indsætter vi et rør, således at den dannede luft kunne afslutte, og den anden ende sænkes ned i en krukke med vand. Vi fjerner dette design i 15-20 dage på et mørkt sted, så drikken er god. Når perioden er overstået, hæld den resulterende saft i flasker eller krukker og luk tæt.
Cider Opskrift af friske og tørrede æbler
ingredienser:
- æbler er friske og tørrede;
- vand.
forberedelse
Vi behandler æbler, afskår alle rotte og ormfulde steder. Vi tager en krukke eller tønde med et hul til bøsningen. Diameteren af hullet skal være ca. 10-15 cm. På bunden af beholderen skal man først sætte tørrede æbler og derefter skære frisk. Æbler skal fylde tønde lidt over halvdelen. Fyld æbler med kogt koldt vand, kork og sæt i 20 - 25 dage på et mørkt sted til gæring. Tøm den færdige cider i slutningen af tiden, og hæld æblerne igen med kogt vand. Så du kan gentage 3-4 gange, indtil alle æblerne er gennemblødt. Forberedt på denne måde er æblecider meget sure, så før du bruger, tilsæt sukker til det at smag. Du kan også tilføje lidt sodavand, så får du en naturlig brus. Blødte æbler er også meget lækre.
Opskrift på ikke-alkoholholdige cider fra æblejuice
ingredienser:
- æblesaft - 2 liter;
- honning - 2 spsk. skeer;
- fed - 8 stk.
- kanel - 2 stykker;
- orange - 1 stk.
forberedelse
Vi tager en kasserolle og blander den med æblejuice, honning, nelliker og kanel. Vi sætter en gennemsnitlig ild og koger. Når blandingen koger, reducer varmen og kog i 5-7 minutter. Vi tager af og giver drikken til at stå og afkøle lidt. Filtrer gennem en sigte eller gasbind for at slippe af med tilsatte krydderier. Før servering, min orange, skåret i tynde ringe og spredt til bunden af hver kop. Vi hæld den færdige cider ud af æblesaften og serverer den straks til bordet.