For at gøre hjemmet til denne rigtige stærke konjakk er det vigtigste at opbevare dig selv med god tålmodighed, da drikken skal være godt brygget, få en rig aroma og absorbere et varieret udvalg af smag. Den vigtigste ingrediens af cognac er utvivlsomt alkohol, som bedst tages fra vin, snarere end almindelig ethyl. Sådan en drink lavet hjemme, mere som smagen og aromaen af brandy. Så lad os finde ud af med dig allerede, hvordan man laver cognac fra alkohol.
Opskriften til hjemmelavet cognac fra alkohol
ingredienser:
- vinalkohol - 2,5 liter;
- bark af eg - 5 spsk. skeer;
- Brændt sukker - 2 tsk.
- muskatnød
- fed - 3 stk.
- citronmelisse - i vilje;
- Vanillin - til smag.
forberedelse
Vinalkohol er hældt i en glasburk, tilsæt eg bark, muskatnød, kryddernød, vanillin til smag og brændt sukker. Alt grundigt blandes med en træspatel. Hvis du pludselig ikke kan lide smagen af et produkt, der tjener til at smage isen, skal du bare ikke tilføje det.
Sukker skal opvarmes til en lysebrun farve i en metalbeholder. Det er han, der giver vores drink en speciel originale zest. Nu sættes drikken på et køligt mørkt sted og insisterer om 1 måned. Jo længere cognacen varer, desto mere mættet vil den vise sig. Det er bedst at insistere cognac i 3 år, men hvis din tålmodighed løber ud, filtrer du drikken i karaffen og fortsætter til prøvesmagningen.
Hjemmelavet cognac fra alkohol
ingredienser:
- sort te - 1 spsk. ske;
- laurbærblad - 5 stk.
- granuleret sukker - 3 spsk. skeer;
- sorte peberkorn - 4 stk.
- citronmelisse - i vilje;
- vinalkohol - 3 liter.
forberedelse
I en ren gryde skal du tilføje sort te , laurbærblade, ærter af sort peber og sukker. Alt dette er godt blandet og hældt med vinalkohol. Vi insisterer drikken på et mørkt sted i omkring ti dage, og så filtrerer vi den forberedte tinktur, filtrerer, klemmer rester, hælder flasker og tilstopper dem. Det er alt sammen, denne hjemmelavede konjak, klar!
Cognac fra alkohol
ingredienser:
- vinalkohol - 3 liter;
- septat valnødder - 30 g;
- bark af eg - 2 el. skeer;
- laurbærblad - 2 stk.
- St. John's wort, Melissa - at smage;
- sort te - 0,5 teskefuld;
- sorte peberærter - 2 stk.
- Tørret appelsinskal - 1 el. ske;
- Vanillin - til smag.
forberedelse
Så til forberedelse af et stærkt hjem brandy, tag tørre valnød septum, hæld vinalkohol og fjern for at infuse i ca 2 uger. Bland derefter egenbarken, laurbærblade, St. John's wort, citronmelisse, appelsinskal og paprika. Alle disse komponenter blandes grundigt og hældes i valnødens krydderier med alkohol efter at have filtreret denne infusion. Nu insisterer vi på drikken 10-15 dage, og tør forsigtigt væsken ud, klem de rester, filtrer alt og flaskerne.
Cognacs opskrift på alkohol
ingredienser:
- citron - 1 stk;
- bark af eg - 1 spsk. ske;
- opløselig sort kaffe - 0,5 tsk
- sukkersnit;
- vinalkohol - 3 liter.
forberedelse
Så tag en frisk citron, skald den med kogende vand, tør det tørt med et håndklæde og vrid sammen med skræl gennem en kødkværn eller slib det med en skarp køkkenkniv. Derefter tilsættes sukker, opløselig kaffe og fyld den med alkohol. Den fremstillede blanding blandes grundigt og insisteres i 7 dage på et køligt sted. Derefter filtrerer vi omhyggeligt vores cognac og hæld det på flaskerne.