Oxalater er salte og estere af oxalsyre. Ofte til patientens overraskelse opdages de med rutinemæssig urinalyse. Deres indhold i urinen kaldes oxaluri, og desværre er denne sygdom næsten umærkelig og uigennemsigtig.
Ved oxaluri betragtes hyppig og kraftig vandladning, stivhed i maven og øget træthed. Men alle disse symptomer kan let henføres til stress , madforgiftning, forbrug af diuretika mv.
Oxalater - dette er den første klokke, advarsel om mulig dannelse af nyresten. Derfor er en diæt med oxalat i urinen - det er også en måde at undgå mødet med kirurgens skalpel.
Enhver urolithiasis behandles først og fremmest af diæt. Efter alt, fra hvad disse sten er dannet, kommer ind i os, hovedsagelig med mad.
tilladt
Det vigtigste kendetegn ved diætet med oxalater i nyrerne er minimeringen af forbruget af oxalater, det vil sige oxalsyre. Lad os begynde med produkter, der er begrænset i kosten fra calciumoxalat:
- hvidkål og blomkål;
- tranebær;
- gulerødder;
- aubergine;
- pærer;
- bananer;
- abrikoser;
- druer;
- koriander;
- kartofler;
- agurk (uden hud);
- æbler;
- vandmeloner, meloner;
- zucchini.
Under kosten med salte af oxalat i urinen tillades brød fra melet i 2. klasse, nødder, vegetabilsk olie. Mælk og mejeriprodukter kan kun spises om morgenen:
- kefir, creme fraiche - ganske lidt;
- cottage cheese - op til 400 g;
- smør - op til 60 g;
- æg - 1 stk.
Hvad angår supper, bør der gives fortrinsret til grøntsagssupper uden:
- bælgfrugter;
- svampe;
- sorrel og spinat;
- sautering;
- persille.
Kød og fisk bør koges, bages og steges, men der er animalske proteiner anbefalet hver anden dag.
Den daglige dosis af salt er 2 g, sukker er 30 g.
anbefales
Forebyggende diæt med calciumoxalat i urin skal observeres for livet, hvis oxalat er konsekvensen af en fjernsten i nyrerne. Hvis deres udseende er forbundet med en kost og øget forbrug af oxalsyre og ascorbinsyre, skal diætet følges, indtil oxalaterne forsvinder fuldstændigt.
Alle former for korn anbefales, samt aflæsning af kartoffelkål regelmæssigt.
Det vil være nyttigt at tage et behandlingsforløb med alkaliske mineralvand, forbruge infusioner fra blade og skræl af pæretræ.
Der skal lægges særlig vægt på indtaget af vitaminerne A , B2 og D.
Ikke tilladt
Det er bedre at glemme følgende produkter:
- eddike;
- chokolade;
- fedtholdige kød;
- marmelade;
- dej og puffekage;
- mayonnaise, sennep;
- tomater;
- skovsyre;
- bouilloner;
- gelatine;
- kødprodukter;
- kaviar;
- røget kød og pickles;
- bønner, svampe;
- broccoli, spruer, rabarber, asparges;
- linser, peberrod, porrer.