Bugspytkirtlen deltager direkte i fordøjelsen, der er ansvarlig for kulhydratmetabolisme. Derfor bør en diæt til bugspytkirtlen, forebyggende eller helbredende, indeholde et minimum af kulhydrater, fedtstoffer og udelukker ikke en stor mængde proteinføde.
Princippet om drift
Hvis det allerede er et spørgsmål om pancreatitis, bør en diæt med bugspytkirtel sygdom fremme minimal udskilning af det syge organ, minimere belastningen og samtidig fremme normal, uafbrudt fordøjelse.
menu
Kost med bugspytkirtlen udelukker helt alkohol, fedtstoffer, en overflod af kulhydrater, samt sure fødevarer - borsch, kål suppe, sorrel, citron .
Derudover begynder kosten med en tre dage fastende (efter et angreb), hvor patienten kan drikke Borjomi vand og en lille bouillon fra hunden steg.
Så følger 5-7 dage med en streng kost. Et fem-timers måltid, rigelig drikke, lette grøntsager bouillon med tilsætning af fint hakkede kartofler og korn samt jordbundne grøntsager.
Mælk og smør tilsættes til færdigretterne. Grød er kogt af ris, boghvede og havregryn.
Som vi allerede har nævnt, bør en diæt med forværring af bugspytkirtlen også understøtte tarmmotiliteten. På grund af svækket bugspytkirtlen, og også på grund af en ny kost diæt, kan forstoppelse forekomme. For at undgå dette skal du drikke 2 liter vand om dagen, lys te, frugtsaft, mineralvand.
Soda, krydderier , rugbrød, kaffe bør udelukkes.
måltider
Lad os beskrive i detaljer hvilke retter
- slimede supper;
- kosten korn (i sidste ende tilføjer vi smør og mælk, men ikke sukker);
- Kostfedt, fedtfattigt kød og fisk kogt dampet eller kogt;
- hytteost;
- blødkogte æg og omeletter;
- mælk i fødevaren
- Mos kartofler, puddinger, gelé, kissels;
- bagt æbler;
- compotes, svag te.