Denne fisk er en repræsentant for laksfamilien. Det findes i det japanske, Okhotsk og Bering hav. Nyttige egenskaber ved denne fisk har været kendt i lang tid. Derfor anbefales det at spise mange ernæringseksperter.
Nyttige egenskaber af fisk kunji
Kun 100 g af denne fisk indeholder en daglig C-vitamin, som er nødvendig for at opretholde det menneskelige immunsystems arbejde. Derudover er der jern, magnesium og niacin i Kunja. Alle disse stoffer hjælper med at styrke hår og negle. B-vitaminer, der også er til stede i fisken, er nødvendige for at bevare hudens ungdommelighed.
Relativt lavt kaloriindhold i kunji (135 kcal per 100 g) giver dig mulighed for at forbruge det selv for dem, der følger en kost og ønsker at slippe af med et par ekstra pund.
Sådan tilberedes kunju fisk?
Den nemmeste måde at gøre denne fisk til en nyttig og nærende skål er at bage det hele i ovnen.
ingredienser:
- hele fisk af Karaja;
- 1 løg;
- vegetabilsk olie;
- salt, peber efter smag.
forberedelse
Fisk skal rives, fjeder, hoved og hale fjernes. Bemærk at farven på kød af fisken i Kunji kan være enten hvid eller lyserød. I det første tilfælde blev kunjaen fanget om foråret og i anden om efteråret.
Når karkassen er vasket, læg en folie på bagpladen og olie den med vegetabilsk olie. Løg skæres i halve ringe og læg det inden i slagtekroppen, det vil sige i bukhinden. Kropsalt, peber til smag og tjek ind i folien. Placer bagepladen i en forvarmet ovn og bages fisken i 25-60 minutter afhængigt af slagtekroppens størrelse og pladens egenskaber. Bestem parabolens parat, du kan klippe med en kniv. Kødets farve skal ændres. Hvis kødet var lyserødt, skulle det være lidt mørkere. I det tilfælde, hvor fisken var hvid, erhverves den en smule gråskygge.
Server fisk med en sideskål med kogte kartofler eller friske grøntsager.