Kvass fra cikorie hjemme - opskrift

Vi tilbyder opskrifter til madlavning derhjemme, hurtig og duftende kvass fra cikorie. Takket være de sidstnævnte værdifulde egenskaber er en sådan drink ikke kun velsmagende, men også utrolig nyttig. Det opfrisker perfekt i varmen, toner op, opfrisker og giver styrke. Men misbrug ikke kvass fra cikorie. Som alt er kendt, er alting nyttigt i moderation.

Hjemmelavet kvass fra cikorie og citronsyre - opskrift

ingredienser:

• cikorie - 2-2,5 st. skeer uden dias
• citronsyre - 1 tsk;
• granuleret sukker - 270 g;
• Vandrenset kogt - 4,5 l;
• presset gær - 90 g.

forberedelse

Den første ting at gøre er at koge vandet og lade det afkøle til en temperatur på 40 grader. Nu tilsættes gærpresset, granuleret sukker, citronsyre, hæld cikorie og rør indtil alle komponenter er opløst. Vi forlader emnet varmt indtil de første bobler vises på overfladen og to timer til gæring. Nu forsigtigt, for ikke at afhente sedimentet hælder vi kvass på plastflasker eller andre beholdere og sætter det på køleskabets hylde til afkøling.

Et par timer eller den næste dag kvass kan prøves.

Hvordan laver man hjemmelavet kvass med cikorie og tørgær?

ingredienser:

• cikorie - 3 el. skeer;
• citronsyre - 0,5 tsk
• granuleret sukker - 310 g;
• Vandrenset kogt - 5 liter;
• tør gær - 5-7 g.

forberedelse

Hæld sukker, citronsyre, gær og cikorie i en fem-liters plastflaske. Hæld omkring en liter svagt varmt kogt vand og ryst indholdet intensivt, så alle komponenter opløses til det maksimale. Nu tilsæt det resterende varme vand, og luk det i varmen i to eller tre timer uden at lukke flasken, hvorefter vi hælder på en og en halv liter eller to liter flasker og sætter køleskabets hylde af.

Efter et par timer kan du prøve at drikke.

Hvordan laver hjemmelavet kvass fra cikorie - en opskrift med mynte

ingredienser:

• cikorie - 3 el. skeer;
• tincture pebermynte eller frisk mynte - 1,5 tsk skje eller en lille bundt;
• citronsyre - 1 tsk uden dias
• granuleret sukker - 390 g;
• Vandrenset kogt - 5 liter;
• tør gær - 5-7 g.

forberedelse

Først koges vandet, tilsæt sukker, citronsyre, cikorie og mint eller dens tinktur til det og rør, indtil alle komponenter er opløst. Lad det duftende vand afkøles til en temperatur på 40 grader, hæld derefter tør gær ind i det og rør indtil det er helt opløst. Lad kvassbeholdningen stå i syv til ni timer, hæld derefter drikken på plastik eller andre beholdere, og sæt den i et par timer i køleskabet til afkøling.

Kvass fra cikorie hjemme - en opskrift med citron

ingredienser:

• cikorie - 3 el. skeer;
• citron stor - 1 stk.
• citronsyre - til smag;
• granuleret sukker - 370 g;
• Vandrenset kogt - 5 liter;
• presset frisk gær - 90 g.

forberedelse

Hæld vand i panden og lad det koge. Skyl nu citronen, slip den med kødkværn eller blenderbeholder, læg den i en gasbind og læg den i en skål med varmt vand. Vi opløser også sukker og cikorie i det, presser indholdet af gasbinden grundigt, blander det, smager kvassen og tilføjer eventuelt lidt mere citronsyre. Lad væsken afkøle i 40 grader, læg derefter gæren, bland dem, indtil de er helt opløst, fjern posen og lad kvassen stå i varmen i tre timer.

Efter et stykke tid hælder vi drikken på flaskerne og sætter den i køleskabet for at køle ned. Et par timer senere kan en duftende piquant kvass samples.