En stor mængde affald fra tangerinefrugter i form af skorpe efter nytårsferien sendes oftest til skraldespanden. Men fra dem kan du lave en vidunderlig tinktur. Som alkohol kan du tage både vodka og alkohol. Begge varianter af fremstilling af tinkturer på mandarinskorpen vi tilbyder nedenfor.
Tinktur på mandarin skorper på vodka
ingredienser:
- Friske mandarinskorpen - 140 g;
- kaffebønner - 2 stk.
- vodka - 0,5 liter.
forberedelse
For at forberede en tinktur af mandarinskorpen på vodka skal du skære dem i små stykker, hæld i et par sekunder med stejlt kogende vand, smæk det tilbage i en kolander og lad det afløb. Derefter placerer vi skorpe i en glasburk eller en flaske og fylder med opvarmet op til tres grader vodka. Vi vælger kun alkohol af høj kvalitet, ellers får vi en tinktur af tvivlsom smag.
I slutningen af forberedelsesfasen brænder vi kaffebønner og smider dem i beholderen til resten af komponenterne. Derefter er krukken eller flasken tæt lukket og efterladt på et mørkt sted i en måned.
Efter udløbet af tiden filtreres tangerintinkturen og filtreres om nødvendigt.
Tinktur på tørrede mandarinskorpen på alkohol
ingredienser:
- mandarin skorpe tørret - 2/3 kop;
- ren alkohol - 2 liter;
- renset vand, kogt.
forberedelse
For at forberede tinkturer ifølge denne opskrift knuses tørrede mandarinskorpen, hældes i en glasbeholder, hældes med ren alkohol, korkes og lad det brygge i en uge. Herefter filtreres infusionen og bringes renset kogt med stående vand til 40% af drikkens styrke.
Tinktur på mandarinskræl på alkohol med juice og fructose
ingredienser:
- mandarinskal - 45 g;
- ren alkohol - 1 l;
- mandarinjuice - 90 ml;
- renset vand, kogt;
- fructose - 2 tsk.
forberedelse
Tangerine skorper spares så meget som muligt fra hvide årer, finhakket, anbragt i en glasburk eller en flaske, hældes med ren alkohol og insisterede i tre uger. Herefter filtreres den opnåede infusion, filtreres, justeres med kogt vand til en styrke på 45% og tilsættes også mandarinsaft og fructose. Den brunede tinktur på mandarinskorpen kan klargøres ved hjælp af pasteuriseret mælk med et fedtindhold på 2,5%.