Kylling og fløde kan sikkert kaldes de bedste venner i verden af alle ingredienser. Kyllingekød bliver meget mere ømt (især mørbrad) på grund af languor i sour cream sauce. Blandt andet har begge ingredienser ikke for udtalt smag, og kan derfor suppleres med et stort udvalg af aromatiske urter, saucer og krydderier. Vi vil tale om en af disse opskrifter i dette materiale, dedikeret til en kylling i en cremet hvidløgssauce.
Kylling i cremet hvidløgssauce - opskrift
ingredienser:
- kyllingefilet - 1,2 kg;
- kylling bouillon - 235 ml;
- citronsaft - 35 ml;
- hvidløg tænder - 3 stykker;
- flager af rød peber - knivspids;
- ekstra jomfru olivenolie - 15 ml;
- løg - 65 g;
- fløde - 70 ml;
- smør - 45 g;
- en håndfuld greens.
forberedelse
Steg hurtig kyllingen indtil blanchering, forkrydse kødet med en knivspids salt. Overfør kødet til en skål, og i en stegepande spred de hakkede løg. Når han også bliver brun - hæld i bouillon og skraber af alt, hvad der sidder fast på bunden af tallerkenen. Tilsæt citronsaft, klem hvidløgene ud og lad væsken koge. Fjern opvasken fra varmen, bland indholdet af gryden med smør og fløde, og læg derefter de forriste fileter. Bages kylling i en cremet hvidløgssauce i ovnen i ca. 8-10 minutter ved 175 ° C.
Kylling med champignon i cremet hvidløgssauce
ingredienser:
- kyllingefilet - 1,2 kg;
- ekstra jomfru olivenolie - 35 ml;
- porre - 65 g;
- hvidløg tænder - 3 stykker;
- creme - 235 ml;
- Dijon sennep - 10 g;
- citronsaft - 15 ml;
- håndfuld grøn persille.
forberedelse
Skær kyllingen i stykker af den foretrukne størrelse og steg den til klar. Sæt kødet på en separat skål, og i stedet for fuglen brune porrerne. Når løgringe bliver gennemsigtige, tilsæt dem med hvidløg og lad det gå i endnu et halvt minut. Hæld i fløden, bland dem med sennep og vent til saucen fortykkes over medium varme. Tilsæt fuglen, og efter et par minutter skal du fjerne skålen fra ilden og tilsæt persille.
Med samme teknologi kan en kylling i en cremet hvidløgssauce laves i en multivarquet, der indstiller "Bake" -tilstanden på enheden.
Kylling i en cremet hvidløgssauce i en stegepande
ingredienser:
- kyllingefilet - 740 g;
- hvidløg tænder - 5 stk.
- smør - 15 g;
- mel - 10 g;
- hvidvin - 115 ml;
- paprika - 1 tsk;
- bourbon - 45 ml;
- fløde - 22 ml.
forberedelse
String kylling stegt med hvidløg. Næsten færdig fugl drys med mel og hæld resten af ingredienserne. Kog sovs i 5 minutter og start smag.