Alle ved at basen i pizza er dej, og det er på dens sammensætning, at smag og blødhed i denne italienske skål afhænger. Vi tilbyder dig flere måder at forberede en lækker pizzadeig på, hvor din mad bliver til et ægte kulinarisk mesterværk og vil beundre gæsterne.
Opskrift på en lækker pizza dej
ingredienser:
- mel er den højeste klasse - 185 g;
- drikkevand - 120 ml;
- tør hurtigtvirkende gær - 10 g;
- vegetabilsk olie - 10 ml.
forberedelse
I varmt vand brygger vi tør gær og en knivspids salt. Dernæst introducerer vi lidt olie og drysser delene i portioner og ælter dejen. Vi spred den i en olieret skål, dække den med et håndklæde og lad det stå i cirka 45 minutter på et varmt, vindløst sted. Hæv dejen knæet, som det skal, med våde hænder og gå til påfyldningen .
Lækre dej til pizza uden gær
ingredienser:
- højklassemel - 415 g;
- mælk - 130 ml;
- bagepulver og salt;
- æg C1 - 2 stykker;
- vegetabilsk olie - 35 ml.
forberedelse
Vi siver melet i en bred skål, smel det fine salt og bagepulver. I en lille skål slår vi æg med mælk og vegetabilsk olie. Stænk nu lidt mel og bland godt med en sked, indtil der er opnået et klæbrigt stof. Tilsæt gradvis den resterende mængde mel og ælt det med en glat, skinnende dej. Vi pakker det tæt ind i en madfilm og lader det stå i 15 minutter, og brug det derefter til det tilsigtede formål.
Lækre dej til pizza på kefir
ingredienser:
- kefir fedtfattig - 205 ml;
- mel - 515 g;
- æg C1 - 1 stykke;
- salt, sodavand.
forberedelse
I en skål kaster vi først alle de tørre ingredienser: sodavand, mel og salt. Tilslut separat kefir med smør og bryd æg. I den resulterende flydende masse tilsættes gradvis den tørre blanding og blandes, indtil der opnås en klæbrig dej. Hænder våd i olie, læg massen på en olieret bageplade og fordel et tyndt lag. Herefter skal du forberede enhver stuffing og form pizza.
Lækker tynd pizza dej
ingredienser:
- cremefløde er lavfedt - 115 ml;
- æg C1 - 1 stykke;
- sodavand og fint salt;
- mel - 105 g.
forberedelse
Bland sammen cremefløde med en mixer og æg, smør lille salt og lidt sodavand. Derefter tilsættes mel og blandes klumpet homogent dej. Fordel det med et jævnt tyndt lag på bagepladen og gå til pizzapåfyldningerne.
Meget velsmagende pizza dej
ingredienser:
- kageost er fedtfattig - 245 g;
- smør - 45 g;
- æg - 1 stykke;
- salt, sodavand - 5 gram hver;
- mel - 315 g.
forberedelse
Cottage cheese gnider vi omhyggeligt med et æg, vi smider sodavand, salt og vi spredes smeltet creme smør. Hæld i stykker mel og blande en blød dej til madlavning hjemmelavet pizza.
Lækker gær puff wienerbrød til pizza
ingredienser:
- Smør - 215 g;
- mel - 660 g;
- gær - 10 g;
- salt;
- drikkevand - 145 ml;
- æg C1 - 1 stykke;
- sukker er lille - 15 g.
forberedelse
Hæld varmt vand i en skål, hæld sukker og hurtigtvirkende gær. Frosset olie gnides med halm på en stor rist og kombineres med mel, omrøring indtil krummer.
Spyt ægget uden spidsen, slå det med en gaffel og hæld blandingen i melmassen. Vi knæder dejen, ruller den ind i en kugle og pakker den i en speciel film, fjern den i kulden. Efter 2 timer ruller du den ud med en rullestift, tilføjer den i flere lag og bruger den til at lave pizza.
Enkel og velsmagende dej til pizza på øl
ingredienser:
- øl - 115 ml;
- smør - 135 g;
- salt og sodavand;
- mel - 365 g.
forberedelse
Øl er blandet med smeltet smør, vi smider salt og sodavand. Dernæst indfør små portioner mel og knead plastdejen med dine hænder. Vi ruller det på bordet med et tyndt lag, sæt det i formen og fyld det med fyld.