Normalt, for at skabe frodige bagning, elasticitet af dejen og at binde alle ingredienserne, tilsættes æg til dejen. Men hvad vil være din overraskelse, når vi siger, at æg ikke er den vigtigste ingrediens i skålen og uden dem er det helt muligt at klare. Bevis det, vi tager opskrifter tærter uden æg.
Chokoladekage uden æg
ingredienser:
- shortbread cookies - 200 g;
- Smør - 3 el. skeer;
- chokolade - 130 g;
- Kaffevand - 1/3 af et århundrede;
- vaniljeekstrakt - 1 tsk;
- flødeost 450 g;
- honning - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Ovnen varm op til 180 grader. Til en kogebase skal kagerne selv knuses i krummer med hånden eller med en blender. En smul af kager blandes med smeltet smør eller margarine, og så sætter vi det i et ensartet lag og komprimerer det. Vi bage basen i 10 minutter. Lad os helt afkøle.
Chokolade smeltet i et vandbad og blandet med væske. Tilsæt vanilleekstraktet til chokoladeblandingen. Separat, slå flødeost og bland det med chokolade. Fyld osteblandingen med panden og sæt skålen i køleskabet i 2 timer.
Kage uden æg og mælk er klar! Hvis du vil gøre opskriften helt vegansk - erstatt flødeost med silkeost tofu, det vil ikke være mindre lækker.
Æblepai uden æg med syltetøj
I sæsonen kan du lave en tærte uden æg med friske æbler. En ekstra sødme af fadet vil give æble syltetøj eller syltetøj.
ingredienser:
- mel - 300 g;
- sukker - 160 g;
- smør - 100 g;
- æbler - 4 stykker;
- pulver til bagning - 10 g;
- kefir - 200 ml;
- æble syltetøj.
forberedelse
Friske æbler skrælles af huden og kernen og skæres derefter i tynde skiver. Skiver af æbler drys med citronsaft, så de ikke mørkner.
Bland det bløde smør med sukker, tilsæt kefir og mel, der tidligere blev sigtet med et bagepulver. Hæld halv dejen i et smurt bakkeplade, læg æbler og en lille smule marmelade på toppen. Fyld kagen med den resterende halvdel af dejen og læg den i en forvarmet 180 graders ovn i 30-35 minutter.
Hvis du vil bage en kage på kefir uden æg i multivarket, skal du indstille tilstanden "Baking" på enheden i 40 minutter.
Opskriften på en tærte uden æg med en kirsebær
Klassiske lukkede kirsebærpajer på en skarp sanddeje kan også koges uden brug af æg, mens dejen perfekt holder formen og ikke smuldrer.
ingredienser:
Til testen:
- mandelmel - 1/3;
- sukker - 1/4 af varen;
- salt - 1 tsk;
- mel - 2 1/2 varer;
- smør - 225 g.
Til påfyldning:
- sukker - 1 vare
- frisk kirsebær - 1,5 kg;
- citronskræl - 1 el. ske;
- stivelse - 3 spsk. skeen.
forberedelse
Almondmel blandet med sukker, salt og almindeligt hvedemel. Razirayem tørblanding med et blødt smør, og den færdige krumme rullet ind i en kugle og indpakket med en film. Lad dejen stå i køleskabet i 30 minutter.
Kirsebærmine, tørret og renset fra knogler. Vi falder i søvn med bær sukker og citronskal, vi forlader
Dejen er opdelt i to dele: mindre og større. Størstedelen af rulle ud på støvet meloverfladen og læg den i en form. På basis af testen distribuerer vi kirsebærfyldningen. Rul ud et mindre lag dejen og dækk det med en tærte. Vi laver et par huller i kageens låg for at afslutte dampen og drysses alt sammen med sukker.
Vi sætter kagen i forvarmet til 180 graders ovn i 50-60 minutter. En kage med en kirsebær uden æg kan serveres kun 4 timer efter bagning, så påfyldningen bliver tyk og mættet.