Lazy Achma

Achmah er en georgisk tærte lavet af kogte dej, kombineret med en fyldning af ost og imprægnering fra kefir og æg. Vi tilbyder en lat version af parabolantenne, hvor vi vil bruge lavash som test.

Lazy Georgian acm fra lavash med yoghurt - en opskrift i ovnen

I den oprindelige georgiske akhma fremstilles der fra suluguni eller i kombination med Imeretian oste. Men vi vil lave en lille digression og tage til fyldningen en blanding af suluguni og russisk ost.

ingredienser:

• lavash tynd (stor) - 2 stk.
• kefir - 550 ml;
• æg - 2 stykker;
• ost suluguni eller adyghe - 225 g;
• Russisk ost - 225 g;
• smør - 100 g;
• friske grønt - til smag;
• sort jord peber - til smag;
• salt.

forberedelse

Først og fremmest blander vi æg med æg yummy, blandes med kefir, tilsæt peber og om nødvendigt (hvis ost ikke er salt) salt. Vi slår to slags ost gennem en rist, vi blander i en skål, og vi føjer til smag og ønsker frisk friskhakkede friske grønt.

I bunden af ​​den olieagtige form til bagning af foring en lavash, så kantene hænger ned på siderne og smør fedt bunden med en blanding af æg og yoghurt. Derefter fordeles fyldstoflaget, skår den anden lavash i lak af passende størrelse og stable dem en efter en, smør med yoghurt og æg og rive ost påfyldning.

Nu vender vi om pitabrødets kanter, som om de dækker indholdet af støbeformen, hæld resten af ​​saucen og laver skiverne af smør. Achma fremstilles i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Lazy acm fra pitabrød i multivarka

ingredienser:

• lavash tynd (stor) - 2 stk.
• kefir - 400 ml;
• ost suluguni, brynza eller adyghe - 255 g;
• Ost hård - 255 g;
• æg - 3 stykker;
• smør - 65 g;
• friske greens (valgfri) - til smag;
• sort jord peber - til smag;
• salt.

forberedelse

Achma fremstilles i en multivark på samme princip som i ovnen, kun som en formular anvendes multicastry. Vi vil olie hende godt , udsæt den første lavash og rigeligt fedt med en blanding af æg og yoghurt. Derefter gnider vi med en blanding af revet hård ost og suluguni, om ønsket blandet med grønne og dæk med et passende stykke pitabrød. Vi supplerer lag med kefir sauce, ost og lavash, indtil osten og pitabroden er færdig og derefter dække siderne med den første lavash, hæld den resterende blanding af yoghurt og æg og sæt skiver smør. Vi koger acmu i "Baking" -tilstand i 60 minutter, så forsigtigt og omhyggeligt vend den over til den anden side ved hjælp af grillen til dampning. Bages yderligere 30 minutter, og ekstraher derefter acmuen på fadet og tjen straks til varmt.