Skåle fra mushrooms varierer i tilgængeligheden og enkelheden af madlavning. Svampe er altid tilgængelige på salg og kræver ikke forudgående fordøjelse, da de ofte dyrkes kunstigt. De er stegte, suppleret med gravies, suppe er kogt og endda fyldt.
Hvad skal man lave fra mushroom?
Opskrifter fra svampe er ofte enkle og ukomplicerede, svampe er spiselige og i rå form, så bekymre dig ikke, at skålen ikke er forberedt. Særligt og komplekst præparat af produktet forventes ikke, de skal skylles ud af snavs og afskære lidt af benet. Svampe har en behagelig smag og kombineres med andre produkter:
- Den ideelle kombination i forberedelsen af retter fra champignon svampe - en kylling og fløde sauce. Ofte kombineres disse produkter i opskrift af julienne, alle former for gravies eller i creme suppe.
- Svampe er godt kombineret med forskellige typer kød, så de tilføjes ofte til stege, goulash eller stege.
- Ofte elsker elskerinden tvivl om, hvad man skal lave mushrooms for en magert menu. Svampe kombinerer godt med grøntsager, har høj næringsværdi og erstatter kød i næsten enhver skål.
Champignon suppe med champignon - opskrift
Den bedste måde at få nok til middag og forkæle dig selv med en lækker skål er at lave en champignonkrem med svampesuppe. Ofte er grundlaget for parabolen cremet, men det kan erstattes med en budgetmulighed - smeltet ost. Hvis du ikke kan lide homogene supper, tilsæt halvdelen stegt efter madlavning.
ingredienser:
- mushrooms - 300 g;
- løg - 1 stykke;
- kartofler - 300 g;
- kyllingefilet - 200 g;
- vand - 800 ml;
- flødeost - 1 stk.
- salt;
- greens og croutons - til arkivering.
forberedelse
- Spasseruyte løg, tilføj pladerne af svampe, steg til væsken fordamper, salt.
- Kog filetene, fjern fra bouillon, kast kartoffelterter der, kog til klar, sæson.
- I skålen hugger du fileten, skæres i strimler, hæld den ristede ost og lad dem simre, indtil de smeltes.
- Kartofler med bouillon, blandes med en blender indtil glat, hæld halvdelen af stegning, igen punch.
- Sæt suppen på ilden, hæld resten af stege, rør, vent, indtil den koger, forlade
- Server med brødkrummer og hakket grønne.
Marineret champignon salat
Retter fra mushroom og kød er meget nærende og tilfredsstillende. Selv en salat med en lignende sammensætning anbefales ikke til middag, men til frokost vil han klare opgaven med at tilfredsstille den sultne æder selv. Salat af dåse svampe - en lækker godbid med vellykkede udvalgte ingredienser.
ingredienser:
- dåse mushrooms - 250 g;
- kogt eller bagt oksekød - 350 g;
- frisk agurk - 1 stk;
- ærter - 200 g;
- cremefløde eller majones - 100 g;
- salat blade.
forberedelse
- Oksekød adskilt i fibre, svampe skåret i plader, agurkestrimler.
- I en skål, rive salat blade, send alle de skårne produkter der, læg i ærterne.
- Fyld salat med creme fraiche, server straks.
Shish kebab fra mushroom på grill
Shish kebab fra mushriner er en usædvanlig godbid, der succesfuldt supplerer hovedretten under en picnic. For at gøre appetitvækken endnu mere lækker og aromatisk, er champignonene præmarineret i en krydret aromatisk blanding. Mushroom kan skifte med grøntsager på spyd: tomat, løg og peber - dette vil tilføje dem en særlig smag.
ingredienser:
- mushrooms - 700 g;
- tomat - 4-5 stykker;
- sød peber - 1 stk.
- løg - 2 stykker;
marinade:
- hvidløg - 2 tænder;
- olivenolie - 70 ml;
- eddike - 15 ml;
- salt;
- vand - 4 spsk. l.
forberedelse
- Svamp knude med et tandstikker og overføre til en beholder.
- Lav marinade fra vand, eddike, smør, hvidløgskage. Hæld mushroomsne, rør.
- Lad svampene marinere i 2 timer.
- Skær løg og peberfrugter i ringe, og tomaterne med tykke krus, sæt dem til at marinere.
- String på spydet skiftende svampe, tomat, peber og løg, steg på kulerne.
Svampe Julienne fra mushroom
Julienne fra mushroom har mange forskellige opskrifter og suppleres med alle slags ingredienser, nogle gange uventede. I denne version kan du bruge stegt bryst, men den lækre skål kommer fra en røget kylling. Særlig smag vil tilføje rosiner, det er perfekt kombineret med alle ingredienserne.
ingredienser:
- svampe - 200 g;
- løg - 1 stykke;
- røget bryst - 200 g;
- rosiner - 1 håndfuld
- kefir - 100 ml;
- mel - 2 el. l.;
- ost hård - 200 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Gem løgene, smæk tilfældigt skårne svampe, steg til det er færdigt.
- Tilsæt til stege stykker af kylling, rosiner, mel og salt, peber.
- Hæld i kefir, bland godt.
- Fordel denne blanding i forme, drys med ost.
- Forberedelse af en skål mushrooms varer 25 minutter i ovnen ved 200 grader.
Champignon sauce fra mushroom med creme fraiche
Lækre og delikate champignon sauce perfekt supplerer enhver garnering eller vil blive et originalt akkompagnement af kødretter. For større tæthed og rig smag kan du tilføje cremeost til formlen. Så behandleren vil vise sig nye og lyse. Og det er bedre at skære svampene fint, men ikke for meget for at mærke stykkerne.
ingredienser:
- svampe - 400 g;
- løg - 1 stykke;
- creme creme - 150 ml;
- flødeost - 100 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Hæld fint løgene og svampene, steg til det er færdigt.
- Bland syren og osten, hæld i toast, bland, sæson efter smag.
- Stejl i 3-5 minutter, sluk for ilden og lad saucen stejlere i 20 minutter.
Champignon pate fra svampe
Fremragende snack - pate fra svampe, som du kan tilberede til enhver tid. De tjener det ved blot at sprede det på et stykke brød eller ved at kombinere det med andre ingredienser i snacksne. Det kan bruges som fyld til dumplings eller tærter. Holdbarheden af denne skål fra champignonens svampe er ikke stor.
ingredienser:
- svampe - 700 g;
- gulerødder - 2 stk
- hvidløg - 4 tænder;
- løg - 2 stykker;
- smør - 50 g;
- valnødder - 100 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Svampe og løg finhakket, gulerødder rist.
- Spasseruyte løg, derefter smider hvidløg, derefter svampe og gulerødder. Stek til klar, salt, peber.
- Kast de hakkede nødder, tag et øjeblik.
- Smør stegen i en blender, tilsæt smørret.
Champignon champignon - opskrift
Koteletter fra mushrooms - en god måde at få nok på uden at spise kød. Hvis du udelukker ost og æg fra sammensætningen, kan du selvfølgelig spise det i et indlæg eller inkludere det i en vegetarisk menu. Garnish passer til enhver: grød, kartoffelmos eller grøntsagssalat, under alle omstændigheder får du en lækker og original godbid.
Ingrelienty:
- svampe - 700 g;
- løg - 1 stykke;
- æg - 1 stykke;
- panering;
- ost hård - 200 g;
- salt, peber, olie til stegning.
forberedelse
- Hak chokolade og løg fint sammen, bland.
- Tilsæt æg, revet ost, salt, peber.
- Form skiverne og zakanirovat i brødkrummer.
- Steg på begge sider indtil sprød.
Mushroom goulash fra mushroom
For at forberede en magert eller vegetarisk skål fra svampe svamp anbefale at tilføje tomat sauce. Men prøv at gøre saucen cremet eller ikke supplere det med noget særligt. Goulash fra mushrooms er lækker i sig selv, fordi i sammensætningen vil der være mange grøntsager, som vil gøre måltiden rig.
ingredienser:
- mushroom - 800 g;
- løg - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- mel - 1 spsk. l.;
- bouillon grøntsag eller svampe - 200 ml;
- paprika, timian, salt, peber;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
- Gem løgene, kast de hakkede svampe, steg til væsken fordamper.
- Tilsæt terninger af gulerødder og peber, blød i olie i 5-7 minutter, sæson.
- Tilsæt mel, bland, hæld i bouillon og lad dem simre i 15 minutter over lav varme.
Forretter af champignons svampe
Den bedste og mest populære forretter af mushrooms er fyldte svampe , bagt i ovnen. Maden er tilberedt hurtigt, det viser sig lækre og tilfredsstillende. Ingredienser behøver ikke meget, brug ofte kylling og flødeost. Svampe tager med store hatte, lige i størrelse, tæt og uden mørke pletter.
ingredienser:
- svampe - 10 stykker;
- hvidløg - 2 tænder;
- røget kylling - 100 g;
- Philadelphia - 100 g;
- ost - 100 g;
- olie til landbrug - 20 g;
- greens.
forberedelse
- Opdel champignonkapslerne og benene.
- Knæk benene og steg til det er færdigt.
- Skær det fint røget bryst, bland med stegte, hakket grønne, tilsæt flødeost, rør, salt.
- Fyld toppen med en hætte, drys med ost.
- Bages i ovnen i 15-20 minutter ved 200 grader.