Lentilpatties vil være det bedste alternativ til traditionelle kødprodukter. På grund af egenskaberne af kornet, der anvendes som base, lykkes produkterne utroligt nærende, nærende og indeholder elementer, der er i stand til at erstatte det animalske protein, der kræves af kroppen.
Hvordan laver man magert koteletter fra linser?
Koteletter fra linser, hvis opskrifter kan være enten enkle eller mere komplekse og multikomponent, vil vise sig lækre og appetitlige, hvis du følger de anbefalede krav og overholder visse regler.
- Linser skal vaskes, hældes med vand, tage to dele af væsken på en del af kornet og koges, indtil det er blødt.
- Ved beredskab aftappes fugtresterne, og massen stanses med en blender eller gnides med tolik.
- Grøntsager og yderligere ingredienser, hvis opskriften ikke giver noget andet, skal du stege i vegetabilsk olie, indtil den er blød.
Koteletter fra røde linser
Efter at have behandlet hvordan man laver koteletter fra linser, indså teknologien at være elementær. De blødeste og blødeste produkter opnås fra det rensede røde korn, som koges i højst 10 minutter. Lige så meget vil blive brugt til at forberede vegetabilsk fyldning og dets passering, hvorefter det kun er nødvendigt at danne og stege produkterne i olie.
ingredienser:
- røde linser - 1 glas;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- revet ingefær - 1 tsk;
- frø af zira - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 75 ml;
- greens - 1 flok;
- salt, peber.
forberedelse
- Grynene koges og formales, indtil der opnås en puree.
- Steg i smør i 30 sekunder, læg hvidløg og ingefær, og tilsæt løg og gulerødder.
- Stek grøntsager i 5 minutter, bland i lentil kartoffelmos.
- Tilsæt greens, krydderier, lad massen afkøles.
- Dekorer og stiv lækre koteletter fra linser med forvarmet olie.
Koteletter fra grønne linser
Opskriften på koteletter fra grønne linser er ikke mere kompliceret end den foregående, men den har sine egne egenskaber, som skal tages i betragtning, når den udføres. Denne type korn er brygget længere og sværere at male, så det er ønskeligt at suge det i flere timer i vand på forhånd. For at gøre produkterne velbevarede i form bliver der lagt kogte kartofler og mel.
ingredienser:
- grønne linser - 200 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- dill og persille - pr. ½ blyant
- gurkemeje - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 75 ml;
- mel - 2 el. skeer;
- salt, peber.
forberedelse
- De gennemblødte linser koges indtil bløde.
- Kok kartofler, gulerødder og rent.
- Pass løgene.
- Slib alle ingredienser i en blender og tilsæt grøntsager og hvidløg.
- Sæt basen med gurkemeje, salt, peber, tilsæt mel.
- Form den resulterende masse af magre koteletter fra linser og brun dem fra to sider.
Koteletter af linser med kål
Dernæst vil du lære at lave kødstykker fra linser, så de bliver saftige og bedes med fremragende smag. Du kan få det ønskede resultat ved at tilføje en smule hvidkål eller rødkål, som vil blive en kilde til supplerende juiciness af produkter og berige deres smagskarakteristika.
ingredienser:
- grønne linser - 200 g;
- kål - 100 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- hvidløg - 1 tand;
- vegetabilsk olie - 75 ml;
- mel - 2 el. skeer;
- brødsmuler - 3 spsk. skeer;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Blød og kog linserne.
- Stegkål, hæld kogende vand, lad stå i 30 minutter, og tryk derefter sammen med linseblanderen.
- Tilsæt hvidløg, saltede løg og gulerødder, mel, sæson til smag.
- Dekorer runde linsekoteletter fra linser, paneret i brødkrummer, brunet på olie fra to sider.
Lentil patties med svampe
En ægte delikatesse, der er værd at dekorere den magre menu, vil være koteletter fra linser med svampe. Fremragende smag og ernæringsmæssige egenskaber ved fadet vil overraske enhver gourmet, selv den mest kedelige. Som hovedkomponent kan du tage røde eller grønne linser, tilføje hakket mushroom, kantantereller eller andre svampe.
ingredienser:
- linser - 200 g;
- svampe - 300 g;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 3 tænder;
- vegetabilsk olie - 75 ml;
- brødsmuler - 4 spsk. skeer;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Kog linserne og steg løgene med svampe.
- Slib begge baser med en blender og tilsæt hvidløg.
- Rør et par skeer kiks, salt og krydderier.
- Arranger lenten runde koteletter fra linser, brød dem i brødkrummer, steg i et par minutter på hver side.
Linse og ris koteletter
Blød og blød indvendig på samme tid med en skarp skorpe på ydersiden vil være koteletter fra linser med ris. I det ønskede tilfælde kan du tilføje lidt stegt i vegetabilsk olie eller kogte grøntsager, hvilket vil gøre de færdige produkter mere saftige, vil ændre deres smag og gøre fødevaren mindre kalorisk.
ingredienser:
- linser og ris i et glas;
- greens - ½ blyant;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- brødsmuler - 4 spsk. skeer;
- Curcuma, humle-suneli, koriander - til ½ tsk;
- salt, peber.
forberedelse
- Kog linser, bliver til kartoffelmos.
- Tilsæt kogte ris, krydderier, greens, rusks, blande.
- Dekorer produkterne, brun dem i olie på begge sider.
Koteletter fra linser og bønner
Nærende og nærende opnås mager koteletter fra linser, hvis du supplerer dem med bønner. Følgende er en opskrift på at gøre en delikatesse med tilsætning af nyrebønner, men hvis det ønskes, kan det erstattes med ærter. Som altid vil der være grøn koriander eller persille, hvis størrelse kan justeres efter smag.
ingredienser:
- linser og bønner - et glas;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 1 tand;
- greens - 1 flok;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- mel - 4 spsk. skeer;
- paprika - ½ tsk;
- salt, peber.
forberedelse
- Bønner er gennemblødt natten over, vasket, kogt indtil kogt.
- I en anden kapacitet er linser kogte.
- Slib to slags korn i en blender, tilsæt saltede løg, hvidløg og grønne.
- Sæt massen til smag, lav kødstykker fra den og steg dem, indtil de er rosenrøde.
Koteletter fra linser og kartofler
En anden variant af skålen, som kan producere de mest behagelige indtryk - er linsepattene lavet af røde linser med kartofler. På basis kan du tilføje hakkede friske dild, stegte forrevne gulerod og hakkede svampe. Forberedelse af fire dele af parabolen vil ikke tage mere end en time.
ingredienser:
- linser - 1 glas;
- kartofler - 400 g;
- løg - ½ stk.
- stivelse - 2 spsk. skeer;
- dill - 1 flok;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt, peber, mel.
forberedelse
- Kog linser og skrællede kartofler, slib til en puree tilstand og bland, tilsæt stivelse, salt, peber, dild.
- Dekorer produkterne, rul dem i mel og brun i olie.
Koteletter fra linser i ovnen - opskrift
Forberedelse af koteletterne fra linserne i ovnen, kan du slippe af med den eneste mangel på ristede produkter i den stegte fede skorpe. Den resulterende skål vil ikke kun være den ideelle løsning til en magert eller vegetarisk menu, men vil i tilstrækkelig grad supplere ethvert kostmåltid.
ingredienser:
- linser - 1 glas;
- kål - 100 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- gnides ginger rod - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Kog rumpen, indtil den er blød.
- På olie bliver ingefær og krydderier brændt, hakket løg, gulerødder og kål tilsættes, de gives til de færdige grøntsager.
- Tilsæt stegen til linsen, stem ingredienserne med en blender, salt, peber, bland.
- Lav emnerne, læg dem på et bageplade.
- Fedt linse patties fremstilles fra linser ved 180 grader i 15 minutter.
Koteletter af linser dampet
En anden opskrift på magert koteletter fra linser giver dig mulighed for at få den mest nyttige ret, som du sikkert kan medtage i en sund og sund menu. I dette tilfælde suppleres varens sammensætning med boghvede, og de fremstillede emner fremstilles til dampning. I en time på bordet vil der være en værdifuld godbid for 4 personer.
ingredienser:
- linser og boghvede - 150 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- mel - 4 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- Curcuma og koriander - til ½ tsk;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Kog linser, boghvede og gulerødder, grind ingredienserne i en blender og tilføj grønne.
- Sæt basen med krydderier, tilsæt salt, hæld lidt olie, hæld i melet og bland.
- Cook koteletter fra linser og boghvede og kog i et par 15-20 minutter.