Sød peber er et uvurderligt produkt på grund af den enorme mængde næringsstoffer i dens sammensætning, og indholdet af C-vitamin er lige før sådanne frugter som citron og sort currant.
Overvej forberedelsen af den mest almindelige parabol - peber fyldt med kød og ris. Dens næringsfyldning med en tyk og utrolig lækker sovs, på grund af selve peberens saft under varmebehandlingen skaber en fremragende kombination af smag, og jo længere klar skålen er, jo mere lækker bliver det. Opskriften til madlavning af fyldte peberfrugter med kød og ris til hver husmor er unik, original og forskellig både i sammensætningen af ingredienserne og rækkefølgen af madlavning og smagen af den tilberedte skål.
Bulgarsk peber fyldt med kød og ris
ingredienser:
- Bulgarsk sød peber (mellemstore) - 15 stk.
- Svinekød - 1 kg;
- ris - 1,5 kopper;
- løg (stor) - 3 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- tomatpuré - 3 spsk. skeer;
- mel - 2 el. skeer;
- gulerødder - 1 stykke;
- laurbærblad - 2 stk.
- Ærter af Sød Peber - 4 stk.
- hvidløg - 1 fed
- en blanding af friskmalet peberfrugter;
- vegetabilsk olie;
- salt;
- sukker;
- creme creme;
- friske persille greener.
forberedelse
Frugter af sød bulgarske paprika vaskes, tørres, vi fjerner stilk og frø. Til fyldningen blandes kogte ris, hakket kød og to løg samt en blanding af peber og salt. Fyld den resulterende blanding med vores peberfrugter og tilsæt dem til en gryde af passende størrelse.
Læg nu i en stor stegepande de finhakkede løg og gulerødderne passerer gennem et lille rist, hvorpå melet tilsættes, efter fem minutter tomatpastaen, steg let og tilsæt vand til det ønskede volumen
Vi serverer bordet varmt, krydret med creme og hakket persille.
Denne fyldt med kød og ris, kan den bulgarske peber også koges i ovnen ved at placere peberen i en skål, der er egnet til en sådan madlavning og tilberedning af en skål fyldt med sovs i ovnen ved en temperatur på 185 grader i en time.