Makaroni - et simpelt produkt, let at forberede og til rådighed for absolut alle. Men bare kogt pasta - det er ikke interessant, frisk og ikke særlig velsmagende. Nu vil vi fortælle dig, hvordan du laver pasta med champignon under fløde sauce. I denne version af madlavning vil det produkt, der er kendt for os, erhverve nye farver, og parabolen vil være meget tilfredsstillende og velsmagende på samme tid.
Makaroni med porcini svampe i cremet sauce
ingredienser:
- pasta - 200 g;
- svampe hvid - 250 g;
- creme - 100 ml;
- smør cremet 73% fedtindhold - 50 g;
- Parmesan - 40 g;
- kirsebærtomater - 5 stk.
- hvedemel - 10 g;
- perler af persille - 4 stk.
- salt;
- peber hvid.
forberedelse
Hvide svampe skåret i terninger eller plader. Fyld dem med vand og kog i 15 minutter efter kogning. I stegpanden, sæt smør, hæld i melet og rør, bryd de dannede klumper. Stejl indtil massen er let brunet. Hæld fløden og rør. Hvis sausen er tæt, hæld lidt kogende vand og bring det til den ønskede tæthed. Solim den og sæson med hvid peber efter smag. Derefter smør sausen i ca. 10 minutter ved lav varme. Indsæt nu forkogte hvide svampe og hele kirsebærtomater. Vi blander godt og i samme måde koger vi i yderligere 15 minutter. Så snart saften er begyndt at udstråle fra tomaterne, fjerner vi dem fra saucen og lader dem serveres. Når du laver saucen, skal du koge pastaen i en champignonbuljong. Det er vigtigt ikke at fordøje makaroni, de skal bringes næsten til klar - "al dente", som de kalder det italienerne. Vi smelter macaroni vandet og smider dem i en kolander. Hæld pastaen med en cremet soppesauce. Strø med revet parmesanost og kirsebærtomater og frisk persille. Pasta med fløde sauce og svampe serveres straks til bordet. I en afkølet form vil smagen ikke være den samme.
Makaroni med champignon i cremet sauce - opskrift
ingredienser:
- pasta - 350 g;
- mushroom - 200 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- olivenolie;
- fløde 23% fedt - 200 ml;
- mælk - 50 ml;
- flødeost - 50 g;
- Italienske urter;
- salt.
forberedelse
I en stegepande opvarmer vi olivenolie, spred svampene, skæres i plader og steges til en behagelig rosenrød farve. Mens der udvikles svampe, sætter vi makaroner i kogende vand og bringer dem næsten til beredskab, og kast det straks tilbage til kolander. I mushroomer tilsættes knuste hvidløg, bland, steg i minutter 2 og hæld fløde og mælk. Vi laver sauce på lav varme i omkring en kvart time. Solim og sæt krydderierne. Hæld pastaen med fløde sauce og svampe. Drys den færdige skål med revet ost.
Madlavning pasta med champignon i cremet sauce
ingredienser:
- pasta - 300 g;
- svampe - 350 g;
- løg - 130 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- ost - 100 g;
- creme - 200 ml;
- grøn basilikum - 1 flok;
- salt;
- peber;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Hæld løgene og hug den til rød. Tilsæt de skivede svampe, rør og steg i ca. 5 minutter på en lille brand. Tilsæt revet ost, fløde, salt og peber efter smag. Smør saus på en lille ild i 10 minutter. I mellemtiden skal du koge pasta i saltet vand. Grøntsager hvidløg melenko slibes og slibes med salt og strimlet urter til tilstanden af homogen vildt. Spred det i en gryde med sauce og bland. Klar til at rulle makaroni i en kolander. Når vandet er helt afløb, placere dem i en pande med sauce, bland, lad os brygge i 10 minutter. Og så kalder vi alle til bordet for at nyde en lækker frokost eller middag. Bon appetit!