Makaroni med kød

Forbered en sådan skål som pasta med kød er meget gavnlig for en familie middag: det er ret energisk, det vil være godt for folk, der beskæftiger sig med fysisk aktivitet, og også for den kolde årstid.

Hvor velsmagende kan man lave mad med kød?

Lad os først finde ud af, hvordan man laver pasta . Vi vælger produkter af høj kvalitet, først og fremmest pasta fra hårde hvede sorter (disse er mærket "produkt fra gruppe A"). Det er ikke nødvendigt at spare på pasta. Desuden skal det bemærkes, at spisning af anden sats produkter med højt glutenindhold ikke bidrager til harmonien i figuren, men bare det modsatte.

Før du smider pastaen i kogende vand, skal du tilføje det lidt og tilsæt en sked stor vegetabilsk (ideelt oliven) olie, så den færdige pasta ikke klæber sammen. Kog pasta al dente (på tænderne), hvilket betyder, at hvis pakken siger "koge i 5-15 minutter efter kogning", så er der som regel 7 minutter nok. Derefter kasseres pastaen i en kolander og skyll ikke. Nu kan du servere dem med kogt eller stuet kød.

Opskrift af pasta med kød og svampe

ingredienser:

• pasta - ca. 200-250 g;
• kød (magert svinekød eller kalvekød, ung fåre) - ca. 500 g;
• løg - 1-2 stk.
• friske svampe (hvide, champignoner, østers champignon) - ca. 200 g;
• vegetabilsk olie;
• tørrede krydderier - efter din smag;
• friske urter (persille, dill, koriander, basilikum);
• hvidløg - 2-3 fedter;
• salt.

forberedelse

Hvordan man vælger og svejser pasta (pasta), har vi allerede sagt ovenfor. Og det er halvdelen af ​​succesen. Det skal bemærkes, at det er bedre at tilberede første kød med svampe, og ved afslutningen af ​​denne proces, så at sige, parallelt med pastaen.

Svampe vasket, tørret og skåret ikke alt for fint. Vi rydder løg og skær det i en fjerdedel af ringene. Kødskåret i små strimler - så det bliver klarere hurtigere og mere bekvemt. I en dyb stegepande opvarmes vegetabilsk olie og smager løgene let op til en smuk gylden nuance. Tilsæt kødet og luk det let sammen med løget, aktivt manipulere scapulaen. Når kødet er mørkt, reducer ilden til et minimum og lad det simre under låget, indtil det er færdigt med tilsætning af tørrede krydderier ved afslutningen af ​​processen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje lidt vand til ikke brændt. I stegepanden er svampe stegt mindre. Når vi har kød, svampe og pasta klar, sætter vi alt sammen i portioner, krydret med hakkede urter og hakket hvidløg. Du kan stadig servere nogle sauce og noget bordvin.

Du kan lave pasta med kød, tomater og andre grøntsager - denne kombination er mere harmonisk.

Makaroni med kød og tomater

ingredienser:

• pasta - ca. 200 g;
• kød - ca. 500 g;
• løg - 1 stk.
• sødrød peber - 2 stk.
• courgette - 1 stk. små;
• tomater modne rød tætte - 3-4 stk.
• rød peber;
• olivenolie;
• tørre krydderier - til smag;
• Friske greens er forskellige;
• hvidløg - 2-4 fedter;
• citron.

forberedelse

Skrællede og hakkede løg smager let i vegetabilsk olie i en dyb stegepande. Tilsæt kød, skiver i korte tynde strimler, og steg det med løg, omrøring med en spatel. Reducer varmen og stuv kødet, dækker låget, undertiden omrører, om nødvendigt hælder vand næsten til det klare (ca. 20 minutter). I mellemtiden forbereder vi grøntsager, det vil sige, vi skærer sød peber og courgette med strå. Først tilsæt zucchini i stegepanden og klapp ned, omrør i 10 minutter, og sæt sød peber og krydderier. I sidste omgang sætter vi tomaterne knust med terninger (eller blandet i en blender), du kan præ-blanchere dem (med kogende vand) og skræl huden.

Serveres med en masse grøntsager, krydder med hvidløg og peber.