Hurtig forberedelse af marineret kål er nødvendig for et sted, når der ikke er tid til at vente på en langvarig modning af grøntsagen på traditionel måde, eller der er simpelthen et ønske om at spise en måling af en krydret, krydret, duftende og sprød snack.
Hvordan laver man kål hurtigt og lækkert?
For at gøre kålen marineret på en hurtig måde tilfreds med den karakteristiske crunch og fremragende smagskarakteristika, bør man ikke blot holde sig til proportionerne af ingredienserne til marinade, men også observere visse subtiliteter og hemmeligheder af teknologien.
- Kål er valgt hvid med saftige blade uden mørke pletter.
- Vand til saltlage skal filtreres, flaske eller forår.
- Når du bruger krydderier, koges de i flere minutter i vand, og der tilsættes eddike, inden du hælder grøntsagen.
- Tiden for pickling bestemmes af opskriften, afhænger af marinadeens mætning, dens temperatur og størrelsen af skiverne.
Let saltet kål
For at få en mundvandende snack på kort tid, bør du bruge anbefalingerne fra denne opskrift. Hurtig marineret kål fremstilles om 2 timer. Så meget som du har brug for at insistere på fadet i køleskabet. For at forbruge den opnåede delikatesse følger 3-4 dage, hvorefter grøntsagen bliver mindre knust.
ingredienser:
- kål - 500 g;
- gulerødder - 0,5 stk.
- hvidløg - 3 tænder;
- sukker og eddike - 100 g;
- salt - 2 spsk. skeer;
- vand - 1 l;
- laurbær - 3 stykker;
- sød peber - 4 stk.
- sort jord peber - ¼ tsk.
forberedelse
- Skal kål og rist gulerødder.
- Tilsæt hvidløg, peber.
- Vandet koges med salt, sukker, laurbær, eddike 3 minutter, hældes til grøntsager.
- Kål med hurtigkogning hvidløg bør stå i marinade ved stuetilstand i 2 timer, hvorefter den overføres til en krukke, presses og sendes til køleskabet.
Marineret kål med eddike
Forberedelse af følgende opskrift marinade med eddike til hurtigkogekål, vil det være muligt at få en krydret, sødt sur smag af snacket på grund af koncentrationen af påfyldningen og tilsætning af gurkemeje til den. For det bedste resultat skal vegetabilsk skæring knuses med en plade og sætte belastningen på den.
ingredienser:
- kål - 1 gaffel;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 3 tænder;
- vand, olie, sukker og eddike - 0,5 glas hver;
- salt - 1 spsk. ske;
- gurkemeje - 1 tsk.
forberedelse
- Ristkål, hak gulerødderne, hvidløg, bland med gurkemeje.
- Kog vand med smør, sukker, salt og eddike, hæld marinade til kål.
- Tryk vegetabilsk tråd med en belastning, og lad den være afkølet efter en dag i køleskabet.
Instant kål "Provansal" - opskrift
En anden ekspresopskrift giver dig en god tilføjelse til kød eller anden kurser om få timer. Marineret kål "Provansal" med øjeblikkelig madlavning erhverver en særlig aroma, farve og mere intens smag på grund af tilsætning af rød paprika til sammensætningen af sød bulgarsk peber.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- gulerødder og sød peber - 1 stk.
- hvidløg - 1-3 tænder;
- vand - 150 ml;
- eddike - 2 el. skeer;
- salt - 1,5 tsk.
- sukker - 50 g;
- olie - 70 ml.
forberedelse
- Ristkål og let prinsinayut med salt og sukker.
- Tilsæt den bulgarske peber, gulerødder og hvidløg.
- Kog vand, lad afkøle lidt, bland med olie og eddike, hæld til emnet, bland grundigt, klem belastningen.
- Instant kål "Provansal" vil være klar i 6 timer.
Daglig kål - recept
Endnu mere mættet med duft af krydderier og mættet daglig kål er forberedt under hensyntagen til følgende anbefalinger. Du kan eksperimentelt eksperimentere med opskriften ved at tilføje nye ingredienser, krydderier og krydderier, eller ved at erstatte dem med foreslået, for eksempel hvidløg, løg og gulerødder med rødbeder.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- gulerødder - 1-2 stykker;
- hvidløg - 1-3 tænder;
- vand - 0,5 l;
- eddike - 2 el. skeer;
- salt - 1 spsk. ske;
- sukker - 75 g;
- olie og eddike - 75 ml;
- laurbær og ærterpeber - efter smag.
forberedelse
- Stegkål, hak gulerødder og hvidløg, bland.
- Kog vand med salt, sukker, olie, laurbær og peber, hæld eddike, hæld marinade på kål, klem klemmen.
- På en dag vil den sylte kål være klar til smagning.
Kål-pili med rødbeder - opskrift til instant madlavning
Hurtigkogende sprød , som i sin færdige form ligner spektakulære farverige blomsterblader, bliver en værdig dekoration af enhver fest. Forretter tiltrækker ikke kun eksternt, men også internt indhold, glædeligt forbrugere med fremragende smagskarakteristika.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- sukkerroer - 1 stk.
- gulerødder - 0,5 stk.
- hvidløg - 2-3 tænder;
- vand - 0,5 l;
- eddike - 75 ml;
- salt - 1 spsk. ske;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- olie - ¼ kop;
- laurbær - 1-2 stykker;
- peber af peber - 3 stk.
forberedelse
- Kål er skåret i kvadrater, placeret i en beholder, skiftevis med gulerødder, rødbeder og hvidløg.
- Kog vand med sukker, salt, laurbær og peber, tilsæt olie og eddike, hæld i kål.
- Kål af hurtigpili vil være klar til den første prøve om 12 timer.
Lækre kål i koreansk fastfood - opskrift
Lækre, duftende, med en behagelig moderat akut note, får du en koreansk kål . Formen og størrelsen af bladets skæring er ikke kritisk og kan variere fra fine strå til store eller mellemstore kronblade-terninger. Hvidløg tilsættes til vilje og smag, som hot chili.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 3 tænder;
- eddike - 40-50 ml;
- salt og koriander - 1 tsk;
- sukker - 2 tsk.
- olie - 0,5 kop;
- jordet chili, spidskommen og sød peber - til 0,5 teskefler;
- peber af peber - 3 stk.
forberedelse
- Skyll kål, tilsæt salt og sukker, ælt de skårne hænder.
- I stegepanden bliver olien brændt til en dråbe, fjernet fra ilden.
- Tilsæt krydderierne, hæld blandingen til revede gulerødder med hvidløg.
- Overfør gulerodens vægt til kål, tilsæt eddike, bland, klem klemmen, lad i 12 timer i varmen.
Marineret rødkål
Lækre og sunde vil være en syltet rødkål . Traditionelt bliver de hårde, friske grøntsagsskæringer blevet meget blødere efter forarbejdning med en varm marinade og erhverver en pikant smag ved at tilsætte krydderier og friske duftende æbler.
ingredienser:
- kål rød - 1 kg;
- æble - 1 stykke;
- 1 kanelstang;
- fed og sød peber - 7 stk.
- Ærter af sort peber - 15 stk.
- eddike - 0,5 l;
- salt - 1,5 spsk. skeer;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- vand - ¾ liter.
forberedelse
- Stegkål, tilsæt skiver æbler.
- Kog vandet med tilsætning af krydderier, salt og sukker i 7 minutter, hæld i eddike, hæld marinade efter kogning igen til kål.
- Tryk på grøntsagsskåret med en belastning, lad den stå i 12 timer ved stuetilstand og rengør i kulden.
Marineret blomkål
Marineret kål med hurtig madlavning, hvis opskrift vil blive præsenteret næste, er fremstillet ud fra blomsterfarverne af en farvet gaffel, hvis størrelse bestemmes individuelt. Den resulterende snack kan serveres til kogte kartofler , kødretter eller inkluderet som en komponent i alle slags salater.
ingredienser:
- Kålfarve - 1 kg;
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 4 tænder;
- eddike og olie - 5 spsk hver. skeer;
- salt - 2,5 tsk.
- sukker - 3 spsk. skeer;
- vand - 1 l;
- laurbær, peber, nelliker.
forberedelse
- I vandet tilsættes salt, sukker, krydderier og hvidløg.
- Hæld i olie, eddike, hæld de hakkede peberfrugter, gulerødder og kålblomstrer.
- Efter kogning igen koge grøntsager i 1 minut, og lad det derefter ligge under låget for at afkøle.
- Overfør kål med grøntsager i en krukke og rengør i køleskabet for en dag.
Kål i varmt saltlage
En anden mulighed for at koge hurtigkål i en varm marinade vil vurdere fordelen ved at tilføje heste radise til roden. Den behagelige moderate skarphed og sprøde egenskaber ved kogeskæring vil ikke forlade ligegyldig enhver smag. Frisk friskhed vil blive tilsat med frisk skiver frisk agurk.
ingredienser:
- kål - 2 kg;
- Bulgarisk peber og agurk - 1 stk.
- gulerødder - 1-2 stykker;
- peberrodsrod - 40 g;
- eddike 70% - 1 dessert ske
- salt - 1 spsk. ske;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- vand - 1 l;
- laurbær, peber.
forberedelse
- Krydderkål, peber, gulerødder, peberrod og agurk, blandes, sættes tæt i en krukke eller krukke.
- Kog vandet med tilsætning af krydderier, salt og sukker i 5 minutter, hæld eddike, hæld marinade grøntsager skåret.
- Efter 12 timers ophold i rumforhold, vil en hurtigkål marineret med varm saltvand være klar.
Kål med øjeblikkelige tranebær
Lækre kål med øjeblikkelig madlavning erhverver ikke kun en ekstra smag, men også næringsværdi, når den tilsættes tranebær, der er berømt for sine værdifulde egenskaber. Antallet af bær er bestemt efter smag, ved at blande en portion i vegetabilsk skiver under marinering eller før servering af en allerede tilberedt snack.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- gulerødder - 2 stykker;
- tranebær - håndfuld eller smag;
- hvidløg - 4 tænder;
- eddike 9% - 150 ml;
- salt - 1 spsk. ske;
- sukker og vegetabilsk olie - 100 g;
- vand - 0,5 l;
- laurbær, peber.
forberedelse
- Kålhud, blandet med revet gulerødder, hvidløg og tranebær.
- Kog vand med tilsætning af salt, sukker, olie, krydderier, tilsætning i slutningen af eddike.
- Hæld varmkål marinade , læg belastningen på toppen og lad emnet efter køling stå i køleskabet i en dag.
Sødkål
Præsenteret nedenfor er opskriften til instant sødkål egnet til dem, der foretrækker at bruge billets og pickles kogte med en imponerende del sukker. En yderligere karakteristisk smag af snacken vil tilsættes til sammensætningen af skiver æbler og druer.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- gulerødder og æbler - 2 stk.
- druer uden pits - 300 g;
- eddike og olie - 0,5 glas hver;
- salt - 2 spsk. skeer;
- sukker - 150 g;
- vand - 1 l;
- laurbær, peber.
forberedelse
- Skær kål, gulerødder, æbler, tilsæt drue bær.
- Kog vand med sukker, salt, olie, krydderier og tilsæt eddike i enden.
- Varm hæld marinade til grøntsag og frugt skåret, fjern den afkølede præform i køleskabet i 12 timer.
Instant kål, syltet med rødbeder - opskrift
Marineret kål med en sukkerroer af hurtig madlavning vil være klar til smag efter 5 timers ophold i en krydret marinaden ved rumforhold. Gulerødder i snacks tilsættes efter ønske og smag, som ikke er en obligatorisk ingrediens, ligesom alle krydrede additiver eller duftende krydderier.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- gulerødder - 1 stykke;
- sukkerroer - 1 stk.
- hvidløg - 4 tænder;
- eddike - 100 ml;
- salt - 1 spsk. ske;
- sukker - 100 g;
- vand - 200 ml;
- laurbær, peber.
forberedelse
- Krydse kål og rødbeder med straws, bland med hakket hvidløg og, hvis det ønskes, med gulerødder.
- Kog vand med tilsætning af laurbær, peber, salt og sukker i 7 minutter.
- Fjern marinade fra ilden, bland eddike og hæld i kål.
- Lad emnet stå i 5 timer.
Varm kål
Den følgende opskrift på beundrere af skarpe emner, tilberedt med tilsætning af chili pods. Klippede kålskiver med øjeblikkelig madlavning vil marinere i mindst 12 timer. Hvis du hugger grøntsagerne med tynde strøer, så vil du kunne spise en lækker skål om et par timer.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- gulerødder og sød peber - 1 stk.
- hvidløg - 4 tænder;
- eddike - 100 ml;
- salt - 2 spsk. skeer;
- sukker - 100 g;
- vand - 1 l;
- chili - 0,5-1 stk.
- jordet sort peber - ¼ tsk;
- laurbær, paprika - til smag.
forberedelse
- Krydderkål, søde og varme peberfrugter, gulerødder, bland i en skål hvidløg, sæt i en syltede.
- Kog vand, tilsæt laurbær, peber, salt, sukker og eddike, hældt i kål.
- Lad emnet stå i 2-12 timer under pressen.