Selvfølgelig kan du straks købe saltet sild. Og du kan salivere det selv. Opskrifter af lækre saltede sild venter på dig nedenfor.
Lækker saltet sildopskrift
ingredienser:
- vand - 800 ml;
- sandsukker - 10 g;
- let saltet sild - 2 stk.
- bordsalt - 50 g.
forberedelse
Tag silden, fjern galdene og læg den i glasvarer. Kog vandet i kasserollen, hæld sukker, salt og rør. Vi afkøler saltlage og fylder det med en akvarium. Lad det stå i cirka en time, og rens det derefter i kulden. Saltet fisk kan fra 2 dage til en uge, der er allerede et spørgsmål om smag. Om et par dage vil silden blive svagt saltet, og efter en uge bliver det mere stærkt saltende.
Den mest lækre salt sild
ingredienser:
- stor friskfrosset sild - 2 stk.
- vand - 1 liter;
- sorte peberkorn - 10 stk.
- salt - 80 g;
- sandsukker - 15 g;
- peber duftende ærter - 10 stk.
- fedter er tørre - 4 stk.
forberedelse
Vi afrimmer fisken, vask den udenfor med koldt vand, fjern galdene og læg det i saltvandstanken. I kogende vand opløses sukker, salt, krydderier, blandes grundigt og lad det koge igen. Når saltlederen er afkølet, hæld silden. Vi forlader det i en time, og så renser vi det i kulden. Dagen gennem 2 lidt saltet sild vil være klar.
Meget velsmagende saltet sild derhjemme - opskrift
ingredienser:
- sild stor friskfrosset - 2 stk.
- sennep - 2 spsk. skeer;
- filtreret vand - 1 liter;
- laurbærblade - 3 stk.
- salt - 120 g;
- sorte peber ærter - 1 tsk;
- sandsukker - 70 g;
- koriander - 1 spsk. ske;
- hakket dill - 20 g.
forberedelse
Fisken afrimmer først, fjern galdene og skyl i køligt vand. Smør slagtekroppen med sennep og sæt den i en saltvandskasse. Vi koger vand, sukker, salt og sæt krydderier. Rør godt og bring til en anden koge. Når saltlederen er afkølet, hæld i fisk og lad den stå i et par timer. Derefter renser vi i kulden af dagen til 2-3.
Hvor lækker og hurtig at forberede en saltet sild?
ingredienser:
- sild stor friskfrosset - 1 stk.
- sukker - 1 tsk;
- salt - 30 g.
forberedelse
Sild optøes og anbringes i en skål med koldt vand i en time. Så skar vi af halen, hovedet, renset og vasket. Derefter dyppes det let med papirhåndklæder. Bland saltet med sukker og gnid det forsigtigt med en blanding af slagtekroppe. Tæt omhyggeligt med madfilm og lad den stå i ca. 3 timer. Dernæst udfolde filmen, vask forsigtigt salt og sukker fra det og dypp det let med servietter. Alt, sild er faktisk klar, nu kan du hælde det med olie, bland med løgringe og før du sætter det væk i kulden. Bon appetit!