Tartar tartar

Franskmændene har altid ramt en række af deres retter. For nylig er tartar blevet mere og mere populært. Og det er snarere ikke en skål, men en slags måde at fodre rå kød eller fisk på. Vi tilbyder dig et par af sådanne "måder", nemlig - tartar fra tun.

Tartar med tun med avocado

ingredienser:

• tun (fileter) - 0,5 kg;
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• avocados - 1 stk;
• grønne løg - 1 flok
• koriander - 1 flok;
• mynte - 1 flok
• lime - 1/2 stk.
• olivenolie - 2 spsk;
• salt, peber - efter smag.

forberedelse

Opskriften på tunfisk er meget enkel, og den er meget hurtig. Filet skåret i små terninger, send til en skål. Skær bare små kuber af bulgarsk peber (for skønhed kan du tage en rød, den anden - gul) og den rydde avocadopulpen. Vi hælder til fisken. Meget finhak alle grøntsagerne. Alle ingredienserne blandes og hældes med limejuice. Hvis tun har vist sig at være frisk, så klemmer vi den anden halvdel af kalk. Sæson med salt, peber efter smag og tilsæt olivenolie. Bland og spred den færdige tandsten fra tunfisk med avocado til en plade dekoreret med friske urter.

Tartar tun

ingredienser:

• tun (fileter) - 500 g;
• pistacienødder - 50 g;
• kapers - 80 g;
• tørret tomat - 100 g;
• citron - 1 stk;
• Olivenolie - 5 spiseskefulde;
• salt, peber - efter smag.

forberedelse

Tunfisken er skåret i terninger (så lille som muligt - så hurtigt fisk vil blive savnet). Pistacienødder skal tilbagespoles. Vi tager tomaterne fra krukkerne og lad dem dræne af olien. I mellemtiden forberede saucen. fra citronpresser juice, filter (eller brug bare en juicer), tilsæt salt og peber, hæld oliven lidt. Dernæst tørrede tomater fint hakket. Vi gør det samme med kapre. Alt vi lægger i tanken med tun og blander. Hæld den tilberedte sauce. Fra tartare med tun og kapers danner vi briketter og lægger dem på pladen, før de serveres.

Hvis du ønsker at diversificere festbordet, foreslår vi at lave en salat af tun med agurk , som vil glæde både voksne og børn.