Miracle er en nationalret af Dagestan-køkkenet, der minder om en tærte eller patties med forskellige fyldstoffer. De er bagt i en tør stegepande, en pande og smurt derefter med smeltet smør.
Opskrift mirakel med cottage cheese
En interessant kombination af cottage cheese og grønne vil glæde dig med en meget delikat smag.
ingredienser:
Til testen:
- mel - 4 varer;
- salt - 1 tsk;
- vand - 2 spsk.
Til påfyldning:
- dill greener - 100 g;
- koriander - 50 g;
- æg - 3 stykker;
- cottage cheese - 400 g;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Opskriften til at lave et mirakel er ret simpelt. Til at begynde med, bland ikke en tyk homogen dej, bland mel, vand og salt. Lad det stå i 30 minutter på et varmt sted, og i mellemtiden forbereder vi påfyldningen. Grønne er gode for min, finhakket og blandet med revet cottageost. Tilsæt derefter æg, peber og salt. Afskær derefter et lille stykke dej, rul ind i en kugle og rul ind i en tynd kage. Halvdelen af det lige lag sætter det kogte fyldstof, dækker anden halvdel, pletter forsigtigt kantene og steg i en tør varm stegepande på begge sider. Så skifter vi miraklet til en plade og smør det med masser af olie.
Opskrift mirakel med ost
ingredienser:
- kartofler - 5 stk.
- Adyghe-ost - 300 g;
- mel - 500 g;
- kefir - 1 vare;
- sodavand - 1 tsk;
- salt - 0,5 tsk.
- smør.
forberedelse
Først knæder vi basen. For at gøre dette hælder vi mel i diaset, tilsæt kefir, sodavand og salt. Vi knæder en homogen dej, fordel den i 8 lige dele og rull hver til en tynd flad kage. Til påfyldningen skal du koge til klar kartofler, æl det i puré, tilsæt revet ost og bland. Vi sætter en fyld på en flad kage og spidser forsigtigt kantene.
Steg miraklet i en forvarmet tør stegepande på begge sider. Skift derefter til en plade og smør med smør.
Opskrift på et mirakel med græskar
ingredienser:
- mel - 4 varer;
- salt - 1 tsk;
- græskar - 500 g;
- vand - 2 spsk.
forberedelse
Først knæder vi dejen med dig. For at gøre dette hælder vi melet på bakken, tilsæt kefir, salt, sodavand. Vi knæder en homogen dej, fordel den i 10 lige dele og rull hver til en meget tynd kage. Til fyldningen renser vi græskar, skæres i terninger og koges, indtil de er klar. Dernæst dræne alt vandet og slip det med en blender til en homogen masse. Vi lægger halvdelen af kager på fyld og forsyner forsigtigt kantene. Steg miraklet i en forvarmet tør stegepande på begge sider. Skift derefter til en plade og smør med smør. Bon appetit!