Hvordan laver man kød i fransk i ovnen?

I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver mad i ovnen, meget raffineret og utroligt velsmagende kød på fransk. En harmonisk kombination af ingredienser i denne skål skaber et fantastisk kulinarisk mesterværk, som selv de finlige gourmeter vil kunne lide.

Hvordan laver man kød på fransk i en kyllingovn?

ingredienser:

• Kyllingebrystfilet - 850 g;
• løg - 160 g;
• hvidløg - 3 tænder;
• ost hård - 250 g;
• ostemasse kager - 200 g;
• cremefløde eller mayonnaise - 90 g;
• vegetabilsk raffineret olie - 45 ml;
• peber - til smag;
• salt - til smag;
• krydret urter - til smag.

forberedelse

Kyllingfiletfilet vaskes, tørres, skæres i to eller tre lag og slår lidt af sted mellem to lag madfilm. Derefter slår vi kødet med salt, malet sort peber og urter, blandes og lader det marinere i to timer.

I mellemtiden rengør og skinker vi de tynde ringe med løg. Smeltet ostmos med gaffel, tilsat skrællet og savnet hvidløg, mayonnaise eller creme fraiche, jordet sort peber og krydrede krydderurter. Du kan også drysme mange fint hakkede friske urter, krydrede peberfrugter eller andre krydderier til dit valg og smag. Rør alt godt til den maksimale cremede konsistens, smag og tilsæt salt om nødvendigt.

Derefter fordeler vi løgringe på et olieret bageplade, lægger lagene kyllingefilet på toppen, efterlader ingen lumen, dækker med et lag af en krydret blanding af smeltet ost og gitter hård ost over gnisten. Bestem fadet i forvarmet til 185 graders ovn i ca. fyrre til tres minutter eller indtil fordampningen af ​​hele den udledte væske.

Opskriften til kogning af kød på fransk i ovnen med svampe

ingredienser:

• Svinekød (loin) - 550 g;
• svampe - 250 g;
• hård ost - 175 g;
• forarbejdet ost - 175 g;
• løg - 140 g;
• cremefløde eller majones - 75 g;
• hvidløg - 2-3 tænder;
• vegetabilsk olie - 45 ml;
• friske grønt - til smag;
• salt - til smag;
• sort peberpulver - til smag.

forberedelse

Svinekød skæres over fibrene i skiver omkring en centimeter tyk, slog lidt af, gnides med salt, malet sort peber, drys med vegetabilsk olie eller mayonnaise og blandes.

Halvdelen af ​​løg shinkuem ringer og lægges på bunden af ​​olieagtig form, og de resterende løg Vi skar i kuber og passerer i en stegepande med vegetabilsk olie. Min og grind svampene, læg dem løg og steg til det er blødt. Glem ikke at krydse champignon saucen med salt og peber. Fusioneret ost kombineres med hakket hvidløg, salt og peber, vi tilføjer lidt finhakket grønne, vi spred svampe med løg, creme eller majones og blandes grundigt.

På løglaget laver man skiver af kød overlappende, fordeler svampemassemassen ovenfra, rist den hårde ost gennem et rist og kog opskålen i en opvarmet til 195 graders ovn i 30 minutter eller indtil hele væsken fordamper.