Oksekødsstroganoff i en multivariat

Der er utallige sorter af madlavning kaldet "Beef Stroganoff fra oksekød." Vi tilbyder en opskrift tættest på originalen, samt en simpel version af parabolantenne med creme fraiche.

Beef Stroganoff fra oksekød - en opskrift i et multivariat

ingredienser:

• oksekødmasse - 550 g;
• løg - 145 g;
• friske tomater - 250 g;
• sur creme med mellemfedtindhold - 220 g;
• smør - 55 g;
• olivenolie - 55 ml;
• blade af laurbær - 2-3 stk.
• salt - til smag;
• sort jord peber - 1-2 knivspidser.

forberedelse

På rette tidspunkt for grev Alexander Stroganov blev denne skål udelukkende udarbejdet af de bedste oksekødsmørlinger. Hvis du vil bringe smag af mad tættere på en autentisk variant, anbefaler vi at tage en ansvarlig tilgang til valget af kød. Derefter skal det vaskes, tørres, slippes af filmen og skæres i steaks. Derefter slog vi af stykker med en køkkenhammer og skar i blokke med en tykkelse på ikke mere end en centimeter og en længde på fem til seks centimeter.

Den skrællede og vaskede løg skæres i halve ringe og sættes sammen med en blanding af smør og vegetabilsk olie i en multicast pot. Vi giver ham en pod i "Bake" -tilstanden, og så pander vi oksekødspindene i mel og lægger dem på løgepuden. Låget på apparatet er åben og stuvet i denne form med kød og løg i femten minutter. Den skal dampes og blive som lakeret, men overhovedet ikke brunet. På dette tidspunkt, peber skålen, tilsættes vaskes, skrælles og rives i en blender tomater og kun nu tilføje salt. Vi lægger også creme fra, blandes forsigtigt, dækker låget på enheden og overfører det til "Quenching" -tilstanden i tyve minutter. Derefter tilføjer vi laurbærblade til Beef Stroganoff og lader opvasken sidde i en time. Det er mest lækkert at servere med kogte kartofler eller pasta.

Sådan tilberedes oksekødsstroganoff fra oksekød - en simpel opskrift med creme i en multivariat?

ingredienser:

• oksekødmasse - 750 g;
• løg - 95 g;
• sur creme med gennemsnitligt fedtindhold - 270 g;
• hvedemel - 45 g;
• olivenolie - 35 ml;
• krydderier - til smag;
• salt - til smag;
• en jordblanding af fem peberfrugter - efter smag.

forberedelse

Ønsker du at få oksekød Stroganoff med en ren cremet smag? Så er denne opskrift præcis, hvad du har brug for. Til gennemførelse slås det vaskede oksekødsløg grundigt sammen med en køkkenhammerslag og skæres i aflange smalle striber. Vi renser løgløget, min, slib det i halve ringe og send det i en multicast med olivenolie i "Bage" eller "Frying" -tilstanden til gennemsigtighed. Derefter lægger vi kødstykker på løg og steges sammen sammen i flere minutter. Hvis oksekød har givet meget fugt på samme tid, lad det fordampe, og luk derefter kun låget på enheden og kog i "Quenching" -tilstanden i 60 sekunder. Hæld derefter melet, og efter at have købt en cremefarve lægger vi cremefløde, blander den, bringer den til den ønskede smag ved at tilsætte salt og krydderier og lad det regne i et par minutter, indtil det bliver tykkere. Når du serverer, sæson skålen med friskmalet kaf med en blanding af fem peberfrugter.