Vi præsenterer opmærksomheden på de klassiske opskrifter af rødbeder marinade - denne skål kan bruges som en separat garnering, koldt snack eller som ingrediens til salat. I denne artikel lærer du opskriften hvordan man forbereder en rødbeder marinade som i en spisestue.
Rødvin marinade som i spisestuen - opskrift
ingredienser:
- rødbeder - 1 kg;
- sukker - 0,5 spsk. skeer;
- salt - 1 spsk. ske;
- 9% eddike - 150 ml;
- vand - 200 ml;
- sort peber - 6 ærter;
- peber duftende - 2 ærter;
- fedter - 4 blomsterstande;
- laurbærblade - 1 stk.
forberedelse
Vi vælger omtrent samme sukkerroer, så den koges samtidigt. Vi vasker det godt og sætter det i omkring halvtreds minutter (hvis mellemstore grøntsager). Mens rødderne bliver kogte, vil vi passe på marinade. I to hundrede milliliter koldt vand tilsættes alle ingredienserne på listen med undtagelse af eddike og rødbeter. Vi sætter det på komfuret og venter til det koger. Marinaden skal koge i ca. fem minutter. Hæld derefter eddike, vent igen indtil kog og sæt til afkøling. Nogle elskerinder smider krydderierne i varmt vand eller hæld ingredienserne til marinade, men i dette tilfælde opfører krydderierne sig anderledes, og smagen er ikke den samme.
Så rødmen er kogte, og marinade køler. Vi har gummi engangshandsker, fordi vi forstår hvilken farve hænderne vil være og hvor svært det bliver at vaske dem og rense rødderne fra skræl. Vi skærer det i terninger, sætter alt i en beholder eller krukke og fyld den med marinade, og sæt det i køleskabet for en dag eller to. Efter denne tid er roerne klar - du kan spise.
Rødvin marinade som i børnehave - opskrift
ingredienser:
- rødbeder - 1 kg;
- sukker - 1 spsk. ske;
- salt - 0,5 spsk. skeer;
- citronsyre - 1 knivspids;
- vand - 200 ml;
- sort peber - 2 ærter;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- laurbærblade - 1 stk.
forberedelse
Vi vasker roerne godt, helst med en børste og sæt til at koge i ca. en time. Efter at rødderne er kogte, lad dem køle i bouillon. Efter, som altid, når du arbejder med rødbeder, sætter du engangshandsker og rengøres fra huden. Skræl rodfrugten på den største rist og sæt den i en kasserolle.
Vi begynder at øve marinade. Alle ingredienser undtagen rødbeder og solsikkeolie er dækket og hældt i en separat kasserolle. Vi venter til kog og koges i ca. fem minutter. Nu, med denne varme marinade, udfyld vores rødbeder og vent til i morgen. Den næste dag flettes marinadeen gennem en kolander, tilsæt olien, prøv og om nødvendigt dosalisere. Kan sendes til bordet. Her lærte du også opskriften på en rødbeder marinade med smag som i en børnehave.
Rødbeder i sød marinade
Denne opskrift vil fortælle dig, hvordan du laver en anden slags rødbeder marinade.
ingredienser:
- rødbeder - 0,5 kg;
- vand - 1 glas;
- honning (kan erstattes med sukker) - 2-3 spsk. skeer;
- spidskommen - 1 tsk;
- kanel - 1 knivspids;
- chili peber - 1 knivspids;
- citron - 1 stk.
forberedelse
Som altid vasker vi rødbederne godt og ikke glemmer børsten for at få hjælp. Når vi har sat det til at lave mad, vil mellemstore rødder vare i halvtreds minutter, men afhængigt af sorten kan det tage halvfjerds minutter. Og mens hun laver mad, vil vi forberede en marinade, for hvilken vi vil hælde