Nytårsferie er lige rundt om hjørnet, så du skal tænke igennem menuen på forhånd. Som en original og højtidelig skål tilbyder vi dig at lave en usædvanlig og meget velsmagende salat, som kaldes "Trompetstub". Tro mig, alle gæster vil simpelthen blive forbløffet over dine kulinariske evner og vil helt sikkert bede dig om opskriften på denne skål.
Opskrift på salat "Truffle Stump" med kartofler
ingredienser:
Til pandekager:
- mel - 1 vare;
- mælk - 250 ml;
- æg - 2 stykker;
- revet paprika - 2 teskefulde;
- pære - 1 stk;
- greens - hvis det ønskes.
Til påfyldning:
- kartofler - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- æg - 3 stykker;
- syltede honning agarics;
- skinke - 200 g;
- dill, persille.
Til dekoration:
- forarbejdet ost - 1 stk;
- æg - 2 stykker;
- syltede honning agarics;
- dill, persille - om ønsket.
forberedelse
Fortæl dig nu hvordan man laver en salat "Trompetstub". Fra mælk, æg og mel bland væske pandekage smør. Tilsæt det til jorden paprika, fint hakket grønne og hakkede løg. I stegepanden hæld lidt olie, varm det og bage 6 pandekager. Vi sætter dem sammen på et bord og lader dem køle af.
Og denne gang forbereder vi påfyldningen. Grøntsager og æg vaskes, fyldes med vand og koges, indtil de er kogte. Derefter renser vi alt fra skræl, skal og afkøles. Kogte kartofler gnides på et stort rist, vi tilføjer hakket dill og mayonnaise. Gulerødder tre og også blandet med mayonnaise. Æg finhakket og sluttet separat med mayonnaise. Svampe shredded strå og forbinde med grønne. Skinke skåret i terninger, tilsættes majones.
Så begynder vi at forme og fylde vores "stub". Langs bordet spredes madfilm eller folie. Pandekager halveres og overlapper hinanden. Hver pandekage er smurt med blød ost og spred fyldningen i rækker langs "pandekagebanen" i tilfældig rækkefølge.
Når hele påfyldningen er fordelt, ruller vi pandekagerne med ruller, trækker og bøjer film eller folie forsigtigt. Den resulterende "stump" er placeret på pladen, vi skærer de udragende ender af pandekagerne, men kast dem ikke væk, de vil være nyttige for os til dekoration. Fra resterne af påfyldningen danner vi "rødder" og pynter dem med resterne af pandekager. For ikke at se sømme, smeder vi hele overfladen af "hamp" med blød ost. Vi dekorerer "stubben" med grønne og svampe. Hvis du vil, kan du dekorere fadet med en "fly agaric" lavet af kirsebærtomater.
Opskrift på ost salat "Trompetstubbe"
ingredienser:
Til pandekager:
- kyllingæg - 2 stk.
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- mælk - 200 ml;
- mel - 130 g;
- salt - knivspids.
Til påfyldning:
- ost - 50 g;
- mayonnaise - 2 spsk. skeer;
- forarbejdet ost - 1 stk;
- grønt af dill - 1 flok;
- skinke - 100 g;
- æg - 3 stykker;
- syltede honning agarics - til dekoration.
forberedelse
Så for at forberede en salat "Trompetstub", lad os først forberede pandekager. For at gøre dette, visp æg i en skål, hæld i
Æg er kogt, skrællet og revet. Skinke skåret i terninger og smeltet ost blandet med hjemmelavet mayonnaise og hakket dill. Bordet er dækket af folie, og vi spredes pandekager og anvender lidt, deres hinanden. Derefter smører vi omhyggeligt pandekager med blød smeltet ost. Stænk rigeligt med revet ost og læg oven på et lag skinke og revet æg. Nu forsigtigt fold pandekagerne i en stram rull og læg på en plade. Fra resterne af pandekager skar vi rødder eller drivved. Vi dekorerer salaten med marinerede svampe og lad det bløde i flere timer.