Pandekager fra courgetter

Med begyndelsen af ​​sæsonen af ​​courgetter er det tid til at spise retter fra dem, hvis vigtigste er selvfølgelig courgettepandekager. Lys og ekstremt ømt, de kan blive en del af ethvert måltid i løbet af dagen, og takket være madlavningens enkelhed vil de også blive begynderkammerater.

Opskrift på pandekager fra courgetter

ingredienser:

• courgette - 2 stk.
• røde løg - 1 stk.
• æg - 2 stykker;
• mel - 6-8 spsk. skeer;
• pulver til bagning - 1 tsk;
• salt - 1 tsk;
• jordet sort peber - 1/2 tsk;
• vegetabilsk olie.

forberedelse

Vi gnider courgetter på et stort rivejern. Tilsæt dem straks et æg og revet røde løg. Tilsæt 6 spiseskefulde mel, der tidligere blev sigtet med bagepulver, samt salt og peber. Hvis courgetter giver ekstra væske, tilsættes 2 spiseskefulde mel.

I en stegepande opvarmer vi en spiseskefuld vegetabilsk olie og lægger ud på overfladen af ​​squashpandekager, det kan være som en stor pandekage og nogle få små. Når pandekagen er brunet, vend den over til den anden side og vent til den er dækket af en gylden skorpe. Vi serverer zucchini pandekager med en del creme og smør.

Hvordan laver sød pandekager fra courgetter?

ingredienser:

• mel - et halvt århundrede;
• sukker - 3 spsk. skeer;
• pulver til bagning - 1 tsk;
• sodavand - 1/2 tsk;
• salt - 1/4 tsk.
• æg - 1 stykke;
• Græsk yoghurt - 1/2 st.
• smeltet smør - 2 spsk. skeer;
• courgette - 1 stykke;
• mælk - 1/2 tsp.

forberedelse

Flour sigte med sodavand og pulver til bagning. Tilsæt sukker og salt til den tørre blanding.

I en separat skål, slå æg, yoghurt og smeltet smør. Tilslut nu de flydende ingredienser med de tørre og ælt den homogene dej. Vi supplerer det med revet courgette og fortyndes med mælk eller vand.

Varm op stegepanden med en lille mængde vegetabilsk olie og fordel på overfladen på 1/3 af hele pandekageblandingen. Stek squashpandekagerne til en gylden farve på begge sider.

Spise pandekager fra courgetter og kartofler

ingredienser:

• kartofler - 3 stk.
• courgette - 2 stk.
• hvidløg pulver - 1/2 tsk;
• salt, peber - til smag;
• vegetabilsk olie - til stegning.

forberedelse

Kartofler og zucchini gnider på et stort rist, sæson med salt, peber og tørret hvidløg, rør og steg blandingen i en stegepande til en sprød skorpe på begge sider.

Hvordan laver madlavningspandekager?

ingredienser:

• selvopstødende mel - 150 g;
• pulver til bagning - 1/2 tsk;
• æg - 1 stykke;
• mælk - 310 ml;
• courgette - 150 g;
• olivenolie;
• kirsebær tomater - 250 g;
• avocado -1 stk.
• basilikumblad - 1 vare;
• rødløg - 1/2 stk.
• hvidløg - 1 fed
• balsamicoeddike.

forberedelse

Vi siver melet sammen med bagepulveret, tilsæt salt og peber. I midten af ​​et melglid lagder vi en brønd og hælder den i en blanding af æg og mælk. Gradvist afhente en melkehøjde, bland dejen. Så snart dejen bliver homogen, tilsæt en revet courgette.

I en stegepande opvarmes olivenolie og steges på det pandekager i 3-4 minutter fra hver side.

Mens pandekagerne steges, steges i en separat stegepande bacon i 3-4 minutter på hver side, hvorefter vi skærer det i store stykker. Bland de skivede cherrytomater, stykker af skrællede avocado, tynde løgringe, lad gennem hvidløgspressen og hæld alle et par teskefulde balsamicoeddike. Strøm den resulterende salat blanding med salt og peber. Vi spred salaten over pandekage og serverer den til bordet.

Yderligere tilsætninger til pandekager kan være en skål med græsk yoghurt eller creme fraiche.