Almindelig pasta og spaghetti i Italien hedder pasta. Forbered det med forskellige saucer - Cremet, tomat, med tilsætning af kød, ost og endda fisk og skaldyr. Her er den sidste mulighed, og vi vil stoppe og fortælle dig, hvordan du laver en lækker pasta med fisk og skaldyr.
Opskriften på pasta med fisk og skaldyr
ingredienser:
- Sea Cocktail - 0,5 kg;
- spaghetti - 300 g;
- revet parmesan - 50 g;
- blå ost - 70 g;
- mascarpone - 100 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- porre (stilk) - 1 stk;
- fed creme - 200 g;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- friskmalet sort peber, salt - efter smag.
forberedelse
Vi tager fisk og skaldyr først fra fryseren og afrim det i køleskabet. Kog i saltvandspaghetti. Derefter kastes de tilbage til kolanderne og tilsæt 1 spiseskefuld olivenolie. Og den resterende olie opvarmes i en stegepande, vi lægger den i hvidløg, passerer gennem pressen og steges i ca. 1 minut. Derefter kastes det bort, og porre (kun den hvide del) skæres i tynde ringe og også stegt. Tilsæt fløden, kog, sæt derefter mascarpone og parmesan. Alt sammen, gryderet indtil saucen er fortykket i cirka to minutter. Derefter spredes skaldyrene i panden og omrøres, tilbered 3 minutter. Vi spred pastaen, varm op minutterne. 2. Derefter serveres pastaen fra fisk og skaldyr med fløde til bordet og sprinkler med stykker blå ost.
Pasta med skaldyr og svampe
ingredienser:
- spaghetti - 250 g;
- rejer - 150 g;
- muslinger - 150 g;
- mushroom - 200 g;
- olivenolie - 5 el. skeer;
- tomater - 3 stk.
- løg - 1 stk.
- Parmesan - 100 g;
- persille - 1 flok;
- oliven og oliven til dekoration;
- salt - efter smag.
forberedelse
Først kog fisk og skaldyr: kog i 5-7 minutter efter kogende vand. På dette tidspunkt min og skære svampe og tomater med tynde skiver. Vi grinder løg, renser rejer og hugger det i små stykker. I en stegepande opvarmer vi olivenolie, lægger fisk på fisk og lægger dem i 1-2 minutter. Tilsæt derefter løg og svampe, kog i 3 minutter. Derefter sætter du tomaterne, blander alt og under det lukkede låg klipper vi omkring 10 minutter. Samtidig laver vi pasta: vi spiser spaghetti i kogende saltet vand. Når de er klar, sæt dem straks på plader. Min persille, tørret, finhakket og hældt i en stegepande til skaldyr og svampe. Dæk låget og gryden i yderligere 1-2 minutter. Spaghetti sprinkles med revet parmesanost og toppet med sauce. Pasta med fisk og skaldyr, svampe og tomater er dekoreret med persillepinde, oliven og oliven.
Du kan lidt forbedre denne opskrift og tilsæt en anden 100 ml fløde i saucen. Vi forsikrer dig om, pasta med fisk og skaldyr og fløde med tilsætning af tomater viser sig også lækre.
En opskrift på pasta med fisk og skaldyr i en multivark
Italiensk pasta med fisk og skaldyr kan også fremstilles i en multivariat.
ingredienser:
- spaghetti - 250 g;
- rejer - 200 g;
- muslinger - 100 g;
- tomatpasta - 40 g;
- hvidløg - 4 fedter;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- vand - 1 l;
- salt - efter smag.
forberedelse
Forberedelse af pasta med fisk og skaldyr begynder med, at vi først koger spaghetti i en stor mængde saltet vand, og mens de er kogte, lad os forberede saucen. Vi hælder olivenolie ind i multivarkas kop, tænd "Bake" -programmet og indstil tilberedningstiden til 20 minutter. I olien spredte vi den hakkede hvidløg,
Vi fortalte dig et par opskrifter, hvordan man laver pasta med fisk og skaldyr. Vælg den, du kunne lide, og kokken hurtigere! Dine kære vil være glade!