Macaroni med kylling og svampe er en skål, der kan koges på en halv snes forskellige måder. Pasta kan serveres med champignon sauce eller sovs, bage eller endda stuff store skaller.
Makaroni med svampe og kylling i fløde
Denne opskrift er en variation af den klassiske Beef Stroganoff, hvor oksekød blev erstattet med kylling, og svampe blev også tilsat til parabolantenne. Kylling og svampe bliver grundlaget for den cremede sovs, som vi dækker de kogte ægnudler .
ingredienser:
- kyllingefilet - 380 g;
- mushrooms - 210 g;
- ægnudler - 155 g;
- kylling bouillon - 365 ml;
- creme creme - 55 g;
- hvidløg - 4 tænder;
- stivelse - 1 tsk;
- smør - 35 g.
forberedelse
- Mens ægnudlerne brygges, skal du hurtigt forberede basen til sovs ved at stege den hakkede hvidløg og fylde den med en blanding af bouillon og stivelse.
- Så snart sausen tykkere, sæt et smør til det og reducer varmen. Tilsæt sur creme til saucen.
- Sæt separat de fineste hakkede kyllinger og svampe.
- Så snart fuglen kommer til den klare, og alt overskydende svampemængde fordamper, skift ingredienserne til bunden af sovs.
- Sausen fra kylling med champignon til pasta er klar, det forbliver at forbinde det med kogte nudler og kan serveres.
Bagt pasta med kylling og svampe
ingredienser:
- pasta - 310 g;
- porrer - 1 stk;
- mushroom - 230 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- kyllingekød - 320 g;
- smør - 45 g;
- mel - 35 g;
- mælk - 740 ml;
- revet ost - 190 g;
- brødcrumb - 35 g.
forberedelse
- Kog pastaen . Mens de laver mad til al-dente, tackle saucen.
- Forbered passekrovke af porrer med svampe. Når stege er brunet, og overskydende fugt fordampes, sættes en knust hvidløg og lidt smør på den.
- Stænk saucefoden med melet, og hæld mælken efter blanding.
- Når sausen er fortykket, sæt ost ind i den, vent til den smelter.
- Bland ostesausen med pastaen og læg den i en form, drys brødkrummen og lad pastaen stå med kylling og svampe i ovnen i 20 timer ved 200 grader.
Makaroni-skaller fyldt med kylling og svampe
ingredienser:
- "Shells" - 20 stykker;
- hvidløg - 2 tænder;
- kyllingefilet - 490 g;
- mushrooms - 130 g;
- Ricottaost - 345 g;
- revet hård ost - 85 g;
- æg - 2 stykker;
- Sauce Bechamel - 470 ml.
forberedelse
- Indstil cockleshells til at koge indtil halvt kogt.
- Torserer hakket kød fra kyllingefilet, steg det med hvidløg og de fineste hakkede svampe.
- Bland fyldningen fra kylling med ricotta, tilsæt æggene sammen med saltklemmen på samme sted.
- Fyld de halvkogte skaller med fyld og læg dem i en form.
- Hæld skålen med béchamel sauce og drys med ost, og lad derefter bage 180 grader i en halv time.