Bulgarisk peber med grøntsager kan kaldes en højkvalitets vitamin bombe. Tilberedning af denne skål kan være et par i ovn eller brazier, bugsauce. Tilskud til grøntsager kan være croup eller kød, hvilket gør retterne mere tilfredsstillende.
Bulgarsk peber fyldt med grøntsager og ris
ingredienser:
- brun ris - 2 varer;
- Bulgarisk peber - 4 stk.
- grønne - en flok;
- chili peber - 1 stk.
- dåse majs - 1/2 st.
- tomater i sin egen saft - 400 g;
- courgette - 1 stykke;
- salt, peber - til smag;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
I en kasserolle blandes ris med 1 1/2 glas vand eller grøntsag bouillon . Tilsæt tomater i din egen saft og hakket chili i blandingen. Kog ris 12-15 minutter.
Mens risen forbereder os, lad os tage peberfrugter. Peber bør rengøres, trække kernen og skylle hulrummet af frøene.
Courgetter skåret i terninger og steg til halvdelen kogt i vegetabilsk olie. Bland courgette med ris, tilsæt majs og grønne, samt salt og peber efter smag. Den resulterende risblanding lægges i den hule kerne af peberfrugter. Fyldte paprika sættes på en bageplade, olieres og sendes til en forvarmet ovn til 200 grader i 30-35 minutter.
Hvis du vil gøre peber fyldt med grøntsager i en multivark, skal du sætte peberfrugter i skålen på enheden, hæld lidt vand og sæt "quenching" -tilstanden i 1 time.
Opskrift på peber fyldt med grøntsager
ingredienser:
- Bulgarisk peber - 4 stk.
- vegetabilsk olie;
- røde linser - 150 g;
- vegetabilsk bouillon - 350 ml;
- Parmesanost - 75 g;
- tørrede tomater - 8 stk.
- oliven - 1 håndfuld
- Rukkola - 1 håndfuld.
forberedelse
Ovnen opvarmes til 200 grader. Vi skærer peberne i halvdelen og fjern kernen med frøene. Smør "peberne" af peber med vegetabilsk olie og læg et plader dækket af folie. Bag paprika i 12-15 minutter.
I mellemtiden kog vi linserne i bouillon indtil den er klar. Klar linser blandes med revet ost, knuste oliven og soltørrede tomater. Til toppen af det, smid en håndfuld arugula. Klar fyldning sættes i peberfrugter og drys alle rester af ost til toppen af det. Peber fyldt med grøntsager i ovnen vil være klar i 12-15 minutter brugt i ovnen ved 180 grader.
Peber fyldt med grøntsager og svampe
ingredienser:
- Bulgarsk peber - 6 stk.
- Kogt brun ris - 2 elementer;
- olivenolie - 2 tsk;
- løg - 1 stk.
- svampe - 400 g;
- Fetaost - 150 g;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Ovnen opvarmes til 190 grader. Vi smør bageformen med olie. Fra peber fjernes kernen, og frugtens bund er let skåret, så den let kan formes.
Skær peberne skåret i terninger og steg med løgene, indtil halvdelen er kogt. Dernæst spred de makulerede svampe og vent for overskydende fugt fra dem for fuldstændig at fordampe. Tilsæt salt til smag med peber. Fyld op med 2/3 af hele osten og bland godt sammen.
Den resulterende påfyldning er lagt i hule hjerter af peberfrugter og vi arrangerer dem i forberedt form.
Forresten kan denne skål diversificeres til din egen smag. Ris kan nemt erstattes med linser eller kinoa, øge sortimentet af grøntsager og drys skålen med kapers, oliven, grøntsager og gedost eller endda udskifte osten med hakkede nødder.