Pilaf er en fælles skål. Den er forberedt i mange lande. Men han betragtes som statsborger i Centralasien.
Der er 2 hovedtyper pilaf. Den ene hedder usbekisk, for den ris er kogt med kød, og den anden er Azeri, for den ris fremstilles separat og kombineres med kød, der allerede er på en plade.
Begge typer retter er traditionelt kogt i kedel, men denne proces er arbejdskrævende og lang. Mistresses tilpasset til en pilaf en konventionel plade, og for nylig er multivarket kommet til hjælp.
Med denne køkkenassistent viser skålen sig at være yderst velsmagende. Og hvis du stadig tager saftigt svinekød, så bliver det bare en god skål. Vi har lavet flere opskrifter, takket være, hvor du kan finde ud af, hvordan du laver en pilaf i en multivark med svinekød.
Forberedelse af pilaf med svinekød i en multivark
ingredienser:
- dampet ris - 2,5 multi-glas;
- Svinekød - 600 g;
- solsikkeolie - 0,25;
- gulerødder - 300-320 g;
- Krydderier (barbær tørt, safran, rød og hvid peber) - 1 tsk;
- salt;
- vand - 6 multi-briller;
- løg - 300-320 g.
forberedelse
Grøntsager (løg, gulerødder) rengøres. Gulerødder tre på et medium rivejern. Løg skæres i terninger. Kød vasket, tørret og skåret i terninger (sider på 2-3 cm). Vi lægger kød med alle grøntsagerne i skålen og hælder der først vegetabilsk olie. Vi vælger "Hot" -tilstanden og bringer produkterne til en gylden skorpe. Ris er elimineret fra gluten ved at vaske det flere gange og sendes til tilberedte fødevarer. Fyld alle med vand, tilsæt krydderier (du kan erstatte det færdige sæt til denne skål), salt, let blande. Tænd for tilstanden "Pilaf" eller "Rice". Denne vidunderlige skål tager 1 time at lave mad.
En opskrift på en lækker pilaf med svinekød i en multivariat
ingredienser:
- Basmati ris - 2 multi-briller;
- svinekød - 500 g;
- bacon - 100 g;
- vand - 800 ml;
- gulerødder - 270-300 g;
- hvidløgskage - 3 stk.
- løg - 270-300 g;
- Solsikkeolie - 0,5 stk.
- tomatpasta - 50 ml;
- krydderier (zira, gurkemeje, koriander, sort peber, sød paprika) - 1 tsk;
- salt.
forberedelse
Jeg vasker min løg, vi skar det med tynde hylstre. Gulerødder klippes strøer, tykkelse 5-7 cm. Mit kød, tør med et papirhåndklæde og skær i stykker af mellemstørrelse. Fortsæt nu med varmebehandling. Tænd multivarket. Vi opvarmer olien, indstiller "Hot" -tilstanden og steger grøntsagerne til blødt. Vi sætter i stykker de samme stykker svinekød. Fry, omrøring og forsøger at få en rødlig skorpe. Vi skære baconet, tilsæt det til skålen. Ris et par gange og hæld oven på kødet. Hvidløg renses fra de øverste blade og placeres midt i produkterne. Stænk produkterne med alle krydderierne, salt og hæld tomatpastaen med fortyndet vand. Tomatpasta vil give pilau en let sur smag og smuk farve. Vi finder "Plov" -tilstanden, tænder den og indstiller tiden til 1 time. Vi serverer klar pilaf, ikke glemmer at tilføje grøntsager.
Pilaf med svinekød og kylling i en multivark
ingredienser:
- langkornet ris - 3 multi-cups;
- Svinekød - 280-300 g;
- kyllingefilet - 280-300 g;
- vand - 7 multi-briller;
- salt - 1,5 tsk.
- laurbærblade - 2 stk.
- gulerødder - 220-250;
- løg - 220-250 g;
- et sæt krydderier (salvie, salte, timian, marjoram) - 1 tsk;
- solsikkeolie - 6 el. skeer.
forberedelse
Grøntsager rengøres, skæres: løg - ringe eller halvringe (valget afhænger af pærens størrelse), gulerødder - halm 3-4 cm. Svinekød og kylling er mine, tørret og hakket. Stykker skal være af mellemstørrelse. Vi hælder olie i tanken på multivarket. Vi finder "Hot" -tilstanden og tænder den. Vi sætter ris, grøntsager, begge slags kød. Steg op til en lys skorpe vises. Stekt ris vil være meget velsmagende, smuldrende - ideel til pilaf. Fyld med vand, salt, krydder med krydderier og indstil en anden tilstand - "Pilaf". Efter 50 minutter tilsættes laurbærblade. Vi venter lidt mere og slukker multivarket. Vi laver laurbærblade og laver pilaf på plader. Lad os starte måltidet!