Ravioli , ligesom andre typer italiensk pasta, er meget populære. En sådan stor efterspørgsel skyldes ikke kun deres enorme smag, men også den lette madlavning og muligheden for at høste til fremtidig brug. Ved hjælp af opskrifterne længere, vil du frigøre dig fra unødvendige køkkenproblemer i lang tid.
Ravioli med kylling og søde kartofler
Du kan selvfølgelig foretrække standard smag og forberede ravioli med svampe og kylling, men vi vil være opmærksomme på originale opskrifter, som følgende.
ingredienser:
- hvedemel - 2 varer;
- æg af kylling - 3 stykker;
- salt - en knivspids;
- olivenolie - 1 el. ske;
- søde kartofler - 350 g;
- kyllinghvirvel - 450 g;
- grønne løg (fjer) - flok
- Smør - 100 g.
forberedelse
Vi begynder med testen. Ravioli er fremstillet af den sædvanlige pastadej, som du kan lave, bare ved at blande melet, æggene, saltet og olivenolien sammen. Stram dejen sættes derefter i en pose og efterlades i kulden i en halv time.
Vi bage søde kartofler knolde indtil blød, og derefter male dem i Mos kartofler og kombinere dem med stegt hakket kød fra kylling og løg greens. Lidt salt og peber interfererer heller ikke.
Rul dejen i to tynde lag: den ene spredes påfyldningen, og den anden vi dækker den og komprimerer kanterne tæt, så der ikke er luft. Skær ravioliene i firkanter og kog, indtil de er kogte i saltet vand.
Bemærk, at hvis du ikke har købt søde kartofler, gentag den sødlige smag, og creme tekstur hjælper græskar. Ravioli med kylling og græskar serveres også med en overflod af smør og løggrønne.
Ravioli med kylling og sød peber
ingredienser:
- kyllingjordkød - 1 vare;
- sød peber - 1 stk.
- frisk spinat - 3/4;
- smør - 60 g;
- revet parmesan - 1/4 af et århundrede;
- Ricotta ost - 1/2 spsk.
- tørret hvidløg - knivspids;
- en blanding af tørrede italienske urter - knivspids;
- dej til ravioli (se tidligere opskrift).
forberedelse
Sød peberbage hel, skræl og kerne og pulppisk i kartoffelmos. Kylling steg til kogt med spinat, så alt overskydende fugt fordampede. Bland kyllingen med peberpuré, to slags ost og krydderier i form af hvidløg og tørrede urter. Rul dejen til ravioli, sæt fyldet i den, skar forsigtigt kanterne og kog pastaen i saltet kogende vand. Serveres med smeltet smør og tomatsauce.